so alle Zutaten heute eingekauft, es gab auf dem Markt sogar gelbe Zucchini und morgen wird nachgekocht!!
@Monika
dabke für den Tipp mit Sojacuisine, habe damit heute an meine Spargel-Zucchini-Cremesuppe verfeinert und das war sehr guter Ersatz für die Sahne.
Ich esse zwar gerne, aber eine große Köchin bin ich sicher nicht...*g* Vielleicht ist mir darum noch nie eine gelbe Zucchini untergekommen? Durch die ganzen Berichte der letzten Zeit in der Presse kann einem wirklich das Fleisch essen vergehen. Dein heutiges Rezept liebe Moni hört sich sehr lecker an. Auch Kokosmilch hab ich bisher noch nicht gekauft. Früher, wenn es Kokosnüsse gab, hab ich wohl gerne den darin enthaltenen Saft getrunken, denn den Geschmack mag ich sehr. Dieses Rezept werd ich bei Gelegenheit mal ausprobieren, denn zeitaufwändig ist es ja wirklich nicht und auch mengenmäßig leicht auf eine Person umzurechnen.
@Juditha. Man kann alle Sorten von Linsen nehmen. Normalerweise empfehle ich rote Linsen, weil man die nicht einweichen muss ... hatte ich aber nicht zur Hand.
@MOnika. Sojacuisine ist eine prima Alternative, wenn man Kokosmilch nicht mag. Kokos ist aber nun mal eine meiner Lieblingsgeschmäcker ;-)
Das klingt sehr gut. Ich werde allerdings die Kokosmilch durch Sojacuisine ersetzen. Ich mag den Kokosgeschmack überhaupt nicht. Außerdem ist Soja ein sehr guter fettarmer Ersatz für Sahne. Sahne gibt es bei mir nur noch zum Kuchen.
Klingt gut und werde ich auch mal kochen.
Ich mache es umgekehrt und ersetze Sahne in ganz vielen Gerichten schon durch Kokosmilch um die tierischen Produkte zu reduzieren. Mit Sojasahne habe ich auch angefangen zu kochen.
Ich hab grad mal nachgeschaut, weils mich selbst interessiert ... die meisten ersetzen Kokosmilch durch Sahne ... wobei das dann vegetarisch statt vegan ist.
Klingt lecker und ganz nach meinem Geschmack, liebe Moni! Danke!
Nur Kokosmilch mag ich nicht so gerne. Hast Du einen Tipp, durch welche Flüssigkeit sie ersetzt werden könnte? (Vielleicht einfach mehr Gemüsebrühe nehmen?)