ganz vegan. Könnte sehr lecker sein. Die Tofutomatensauce interessiert mich echt. Ob die halb rohen Zucchinistreifen wohl gut verdaulich sind? Oder schmecken die vielleicht bitter?
Klar kann man Tofu weglassen oder ihn stark bräunen. Wir haben die Tomatensoße sonst auch immer ohne Tofu gemacht. Dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt.
Moni, Du machst mir Lust auf veganes Kochen. Ein entsprechendes Kochbuch liegt schon auf meinen Tisch.
Allerdings würde ich den Tofu weglassen und die Tomatensoße selbst köcheln.
Von geriebenen Mandeln als Parmasan-Ersatz habe ich noch nicht gehört, leuchtet mir aber ein.
Ausschauen tut es schon einmal gut, aber die Einkaufsliste dazu wäre da schon lange, weil ich vieles davon noch nie zu Hause hatte. Ich bin auf alle Fälle neugierig geworden.
Schmeckt uns, auch Tofu mögen wir gerne, werde ich mal nachkochen vielleicht die Hälfte der Zucchetti durch Spaghetti ersetzen, wegen Sättigungseffekt für Männer.