Das sieht gut aus, lieber Engelbert. Ich habe diese Eierspeise schon öfter genauso gemacht, bei mir kommt meistens das rein, was so im Kühlschrank rumkollert. Heute waren es Saiblingreste und Möhren und Dill.
Allerdings bruzel ich die Eier jetzt immer so wie Lamarmotte schreibt, auf die Pfanne kommt, wenn der Boden etwas gestockt ist, ein Deckel. Spart Stromkosten ;D
Gut, dass ich gerade was gegessen habe. Das sieht so lecker aus!
Minitomaten stehen als Stöckchen im Fensterbrett, Eier habe ich auch, dann kaufe ich morgen mal ein paar Pilze und ein wenig Käse. Beim Käse bin ich allerdings nicht ganz sicher. Vielleicht finde ich was anderes als Zutat. Und natürlich muss unbedingt Schnittlauch drüber.
Manchmal kann ich kein Brot mehr sehen, dann muss eine leckere Kleinigkeit her zum Abendessen.
Solche Gerichte liebe ich. Rührei oder Omeletts mach ich mit allen möglichen Zutaten öfter.
Dieses Rezept koche ich so wie vorgegeben, das schmeckt bestimmt super. Nur nehme ich statt Putenwurst eine andere bzw. Schinekn. Putenwurst schmeckt mir nicht.
Das ist doch fein. Mache ich auch öfters. da kommt drauf, was noch so da ist. Auch mal Salami, Zwiebeln oder Schinken, Speck, oder Oliven, Paprikastückchen, oder Frühlingszwiebeln, Zucchini. Mache es aber in der Pfanne, weil manchmal der Garpunkt unterschiedlich ist.
Danke @ Engelbert für das Rezept.
Ähnliches habe ich auch schon gebruzzelt, wenn es schnell gehen muss.
Ich nehme dafür normalen geriebenen Emmentaler oder Grana Padano.
Allerdings kommt diese Rühreimischung bei mir nicht in den Backofen, sondern wird bei geringer Hitze in der zugedeckten Pfanne gar - das spart Zeit und (Backofen-)Strom.