Es sieht recht lecker aus. Ich würde das eher im Sommer zubereiten. Trotzdem so zwischendurch ... :-) Wäre die Grundlage zur Schüttelpizza.
Was mich etwas irritiert ist die Zugabe von Backpulver. Das war schon neulich bei der Schüttelpizza der Fall. Ich greife da eher zu einem weiteren Ei, nehme weniger Mehl dafür Mondamin oder Kartoffelmehl.
Auf dem ersten Foto dachte ich an Obstsalat, doch die Zwiebeln passten nicht dazu.
@ Miranda: wir haben da zu zweit zwei Tage lang gegessen ... ist also für 4 Personen würde ich sagen ... kommt aber drauf an, ob man nur Auflauf oder noch was dazu isst ...
Da könnte ich mich gerade "hineinlegen", aber ich hab noch eine Frage: für wieviele Personen ist dieses Rezept berechnet. Ich mach auch oft solche Aufläufe meistens aus Resten-bei mir wird immer Zuviel und wir essen zu zweit dann 2 Tage. Ich finde die Vorbereitung der Zutaten sehr schön und den Teller am Ende auch.
Ich hatte einen Termin und dachte mir, mach jetzt endlich mal das restliche Gemüse im Backofen, sonst musst du es entsorgen.
Und als ich von meiner Friseurin wiederkam, fing ich an zu schnippeln. Fenchel, Spitzpaprika, Zucchini, Kartoffeln (zum Sattwerden). Musste aber was trinken und das nutze ich immer für den Laptop. Fand ich ja sehr witzig, dass Beate gerade das Gericht auch gemacht hat und habe sofort ihre "Soße" probiert. Leider hatte ich zu viel Mehl genommen, aber es hat super geschmeckt.
Habe das Ergebnis gleich ganz stolz bei Engelbert präsentiert.
Sieht wahnsinnig lecker aus. Liest sich aber auch, nach wahnsinnig viel Arbeit. Da möchte ich mich doch lieber an den Tisch setzen und essen dürfen, statt selbst zuzubereiten.
sehr fein! ich mag gemüseaufläufe.
mit zusätzlich nudelchen oder gekochten kartoffeln drin mache ich uns das öfter.
ich werde es mal nach beates rezept versuchen.
ich dachte auch erst an Obstsalat. Wäre die Zucchini mit Schale, hätte ich das vermutlich nicht vermutet. Ich lasse die immer dran.
schmeckt bestimmt sehr gut!