Danke für das Rezept und die Anregung dazu. :-)
Ich habe es gestern gekocht, aber ohne Chili, Cashews, Ingwer, Limette, Koriander und Zucker (Zucker ist gar nicht notwendig, da ja die Kokosmilch bereits süß ist). Einige Zutaten hatte ich nicht daheim und Ingwer und Chii sind nicht mein Ding. Die Gemüsebrühe ließ ich auch weg, da es auch so intensiv genug gewürzt ist.
Es schmeckte wunderbar, den Rest esse ich heute Abend.
Sieht lecker aus, würde ich gerne löffeln, aber wo sind die grüne Perlen in der Suppe - untergetaucht?
Nachkochen werde ich sie nicht, viele Zutaten, viel Arbeit für's faule Mädchen.