Ob es mit Dinkelvollkornmehl funktioniert, weiß ich nicht. Ich nehme das "normale" Dinkelmehl.
Wir bzw. die Enkel mögen es immer süß - mit selbstgemachtem Apfelbrei, Marmelade oder Zimtzucker
In der Form kenn ich das überhaupt nicht. Aber ich könnte mir vorstellen, wenn das in Stücke geschnitten mit Kräuterbutter in herzhaft oder mit Butter beschmiert und Honig oder Marmelade in süßer Form gegessen wird, dass das schmecken würde. Vielleicht probier ich es einfach mal aus.
Interessant und neu für mich. Die Zutaten entsprechen in etwa meinem Eierkuchenrezept, das aber keine 25 g Butter braucht. Dafür einige Tropfen Rapsöl fürs einzelne dünne Ausbacken in der Pfanne. Ich würde für dieses Rezept hier wahrscheinlich ein Ei mehr nehmen, aber ob ich das im Backofen probiere? Ich glaube nicht, obwohl es wirklich richtig gut aussieht.
Ich kenne das so ähnlich von meiner Uroma, doch sie nannte es "Auflauf", war aber
wie Pfannkuchenrezept, sie machte es immer im Kar, durch die starke Hitze
und extra den Eiweißschnee unterschlagen, wurde es sehr hoch und fluffig.
Das mag ja ganz gut schmecken. Aber ein Pfannkuchen muss für mich dünn in der Pfanne ausgebacken sein.
Vielleicht würde ich mir die Masse auseinander rupfen und mir vorstellen, es wäre Kaiserschmarrn