Das würde mir mit Sicherheit sehr gut schmecken, aber da ich seit Jahrzehnten immer wieder kleine Lämmer auf den nahen Wiesen herumtollen sehe, esse ich Lammfleisch nur noch maximal 1-2x pro Jahr.
Das schnell zubereitete Lamm nehme ich gerne als Anregung mit. Die Ratatouille bereite ich mit den gleichen Zutaten zu, allerdings kommen die bei mir außer Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in genau umgekehrter Reihenfolge in die Pfanne. Dadurch sehen Auberginen, Zucchini und Paprika ein wenig "freundlicher" aus ;)