@ Ach Anne, wie gut dass ich gerade pappsatt bin.
Hatte schon länger Gelüste auf Pute, weil ich die Putenoberschenkel schon seit längerer Zeit bei Aldi im Regal sah.
Also heute: Putenoberschenkel (im Römertopf), selbst gemachtes Rotkraut mit Zitrone und Kandiszucker, Reis und eine leckere Soße.
Meine Güte, hat das geschmeckt - die Pute zerging auf der Zunge, das Rotkraut konnte ich nur zur Hälfte zubereiten (der Kopf wog 2.700 Gramm! wie unpraktisch für Singles).
Kam mir vor wie Weihnachten!
Ich war heute zum Mittagessen nochmal im Restaurant meiner Freunde. Es gab:
Scampis in Gorgonzolasahne als Vorspeise, Medaillons vom Schweinefilet an einer Morchelsahne (für mich) bzw. Variation von Lammrücken und Lammkoteletts provencale, Kartoffelgratin und Keniaböhnchen, Röstkartoffeln und eine Gemüseauswahl (für meine Söhne) als Hauptgericht und zum Dessert Mandel-Amaretto-Mousse mit Amarettini und Sahne bzw. Mousse au Chocolat mit Sahne.
So, nun habe ich euch den Mund vielleicht für die nächste Zeit ein wenig wässerig gemacht;))...
Das hängt von der Speisekarte des Lokals ab, wo 2 Freundinnen und ich heute zum Mittagessen verabredet sind - für längere Zeit das letzte Mal, da die Gastronomie von den neuen Einschränkungen betroffen ist ...
Hatte noch einige Kohlsprossen, die viertelte und dünstete ich, machte eine Einbrenn dazu und verfeinerte alles mit Cremefin. Neben Gewürzen kam noch ein Stückerl Wurst dazu und geröstete Brotwürfel. Jetzt sind die Resteln weg und mir hat es geschmeckt.
heute habe ich den doppelpack gekauft, broccoli+blumenkohl kleiner als normal und eingepackt, habe auf mediathek planet wissen angeschaut (glaube wdr) und da ging es um vitamine etc, und wieder haben sie gesagt, der broccoli steht einsam an der spitze, meine geliebten äpfel sind am ende der reihe, ts,
also dann backofengemüse, von beiden kohlarten, karotte, kartoffel, fenchel,
broccoli ist definitiv nicht mein favoritess gemüse, aber ab und an geht das schon,
als brotzeit gab es 1 matjesfilet pur und paar weintrauben,
Der Göttergatte hat gestern Abend auf meine Frage was ich denn zum Mittagessen kochen könnte, spontan gesagt: Reibekuchen! Mir graut zwar vor dem so penetrant haftenden Geruch der sich trotz geschlossener Küchentür und Lüftung auf Stufe 3 im ganzen Haus verteilt, aber....ich werde mich und meine ganzen Klamotten "opfern", denn nach dieser fettigen Küchenorgie muss ich mich erst komplett umziehen und duschen und Haare waschen, denn selbst die beim Einkaufenden in meiner Nähe Stehenden riechen,dass es Reibekuchen gab!!
Aber l e c k e r sind sie ja! ....*g*...
Gebratene Nudeln mit Rührei, Gemüse, Hummerkrabben.
Leider vom Asia-Imbiss, weil ich nicht so lange aufbleiben kann, um selbst zu kochen, schmeckt aber superlecker und ist gesund und mit viel Liebe und ganz frisch zubereitet.
Bin überhaupt kein "Imbiss-Typ", aber dort bestelle ich seit Jahren immer mal, wenn´s brennt zeitlich oder gesundheitlich.
Es wird Rührei, Bratkartoffeln aus Kartoffelresten von gestern und Endivien- / Rucolasalat geben. Als Nachtisch teilen wir uns das letzte Stück vom gestrigen gedeckten Apfelkuchen.
Gestern Milchreis, dazu eingekochte Pflaumen. Heute Schweinebraten, Semmelknödel, Nesterchensalat (Feldsalat). Hatte während des Kochens schnell eine Apfelwähe gebacken, die gab es zum Dessert mit Kaffee.
Aus dem Backofen:
in der Auflaufform geschichtet: Bratkartoffeln, frisch gemacht - Mini-Putenschnitzel, angebraten - 3 Zwiebeln zu Ringen geschnitten, angebraten und 1 P. Thomy Bechamelsoße drüber - mit Mozzarella bestreut - 20-15 min. bei 175° im Backofen überbacken
nachdem der Putenrollbraten gestern zur Abendessenszeit nicht durch war, haben wir improvisiert und werden ihn heute essen. Ich hatte noch drei Quitten und habe sie mit in den Roemertopf, das Fleisch schmeckt herrlich.
eine Scheibe Schweinehals und zwei gestern gekochte Kartoffeln, gepellt und geviertelt alles in erhitztem restl. Bratöl von gestern scharf angebraten, scharf gewürzt und mit einem guten Esslöffeln saurer Sahne und einer Würzmischung von Cranberry+Jalapeno versehen.
Ein "Goldenes Huhn" mit ebenso goldenen Kartoffeln.
Es ist ein Hühnchen mit Safran zubereitet und die Kartoffeln geb ich auch gleich in den selben Schmortopf.
Gratin aus Kartoffel und Lauch dazu Eisbergsalat und Apfelkompott. Das Kompott führte zu einer Lachsalve weil ich meinem Mann verkündete es gibt "Erdäpfelkompott". Nein es wird doch Apfelkompott.
@Irmgard;)): Gerade habe ich auch den Römertopf rausgekramt und gewässert. Bei mir gibt es Gulasch (mit Rotkohl und Klößen) nach diesem Rezept: https://www.rewe.de/rezepte/gulasch-roemertopf
Das wollte ich schon am Wochenende machen, aber dann haben wir doch bei unserem Lieblings-Chinesen bestellt...:)))
Göga ist heute wieder mit seinen Männern auf wöchentlicher Radtour. Da reicht der Rest vom Grünkohl mit Mettwurst von gestern drei Mal für mich. Also: heute kochfrei!
@Lina, Du hast mich auf die Idee gebracht: ich mache mir heute einen Polentasterz, wie ihn mein Vater oft gemacht hat, obenauf Zucker und einen guten Kaffee dazu. Schon ewig nicht mehr genossen.
Ich koche heute eine Maronen-Rotkohl-Suppe, will das mal ausprobieren, weil ich so einen großen Kohlkopf habe. Weiß noch nicht, wie es schmecken wird ...
erstmal: ich freue mich immer, wenn ich mal wörter lese, die ich nicht verstehe auf den ersten blick, wie heute "eine große pfanne fette henne", eine weile hab ich gebraucht, bis der groschen fiel, also pilze,
bei mir gibt es später steckrüben, kartoffeln+karotten