Ich habe ein neues Lieblingsessen
BIO Süßkartoffelsuppe und zum Nachtisch Mangomus.
Manchmal schaffe ich ein ganzes Glas (400ml)von der Suppe, so gut schmeckt sie mir.
bei uns gab es heute mittags nicht! waren mit Frühstück spät dran, dann haben wir um 14 Uhr Kaffee getrunken und zusammen 2 kleine Stückchen vom russischen Zupfkuchen verdrückt...heute Abend gehen wir noch zum Italiener, treffen uns mit Bekannten... Ich werde wahrscheinlich essen: Fenchel überbacken mit Parmesan...
Heute gab es zum Mittagessen kleingeschnittene Frikadellen in Pastasauce mit Reis und selbstgemachtem Pfannengemüse (Zwiebeln, Paprika, Zucchini, Aubergine)
Bei mir gibt es heute die aufgewärmte Pizzahälfte, die ich mir gestern Abend in der Pizzeria einpacken lies, weil das Teil viel zu groß zum Aufessen war.
Göga trifft sich heute mit Turnkumpels in einer Gaststätte und ich werde den Tag nutzen und mir dann Pellkartoffeln kochen und dazu Heringsfilet in Sahnesoße essen. Göga kriegt allein vom Geruch des Fisches lange Zähne. So kann ich ohne ihn zu ärgern dann heute Fisch alleine essen.
Grießbrei mit Mandarinen - allerdings kalt, gestern wegen zu vieler Termine heute vorbereitet. Ein Termin steht noch an, mal schauen, ob mir noch irgendwo 'ne Portion Fritten über den Weg läuft :)
Pizza, Dr. Oetker La Mia Grande. Hab noch frischen Knoblauch mitgebracht, davon kommt hier und da ein wenig auf die Pizza noch drauf, Männe mag das sehr.
Heute hat mein Sohn endlich mal wieder in Ruhe bei mir angerufen ich habe immer gedacht was ist mit dem Jungen nur los? Er war beruflich sehr stark eingespannt und war froh wenn er nach Hause fuhr einfach nur ohne Telefonate unterwegs zu sein sonst telefonieren wir häufig auf seinen Fahrten nach Hause. Aber die ganze Woche keinen freien Tag bekommen und Urlaubsvertretung machen ist schon sehr aufwendig und anstrengend.
Gestern hatte ich Maultaschen gemacht. Ein paar gab es bei mir zum testen.
Heute hatte ich die andere Hälfte der Füllung mit etwas mehr Schärfe und Semmelbrösel versehen, gut durchgeknetet und als Pastete in einer Form im Backofen gegart.
Die zweite Hälfte des Nudelteigs wurde zu breiten Nudeln und dünnen Nudeln verarbeitet.
Somit gab es heute Abend angebratene Pastetenscheiben, dünne Nudeln mit Butter und Knoblauch, selbstgemachter Joghurt mit Dill, Olivenöl, Pfeffer, Salz und Chili dazu.
gestern gab's Bratkartoffeln, 2 Scheiben Schinken klein geschnitten, Zwiebel, Champignons, Petersilie... alles in einer Pfanne... und Eiermasse drüber, dazu Kopfsalat
heute wird es nur Linsensuppe mit Suppengemüse und Bockwurst geben
Da lass ich mich heute überraschen...
Fahre vormittags zu meiner Schwester, haben einiges vor...Und einfach eine schöne Zeit miteinander verbringen.
Und da gehört gutes Essen dazu ;-)
Heute Abend wird ein gemeinsames Essen im Restaurant mit Freunden nachgeholt, das wegen Corona ausfallen musste. Da entscheidet die Speisekarte was es gibt...
heute wird es fisch geben, entweder lachs oder seehecht aus dem tiefkühler.
vielleicht in sauce mit reis. dazu radicciosalat.
gestern gab es die restkartoffel von vorgestern gewürfelt und in der pfanne abgeröstet und gekochte dinkelnudel dazu, petersilie und majoran und 2 eier drübergeschlagen.
Es gab Linseneintopf aus der Dose, verfeinert mit scharfem Senf und warme Wienerchen dazu...
Kamen erst nach 13 Uhr heim. Da war das eine schnelle Küche!
geht doch...der Mann hat gekocht, zum ersten Mal... nach einfacher Anweisung , es gab
Skreifilet, kleine Salzkartoffeln, ein wenig Gurkensalat
Hm, selbstgekocht schmeckts viel besser! Ha ha
im skigebiet sportgastein habe ich heute in einer hütte würsteln und eine dicke, frische breze gegessen, mein mann gulasch auch mit einer frischen breze.
Da ich heute alleine beim Mittagessen war... holte ich mir aus dem TKF von "Dr. Oetker Bistro Baguette Corsica (Baguettebrot mit Käse, Schmelzkäsezubereitung und Schinken)... das mag ich sehr gerne.
Gestern gab's Rinderhack in pikanter Tomatensoße, so kurze schräg geschnittene Röhrennudeln (mir fällt gerade nicht ein wie die heißen) Parmesan, etwas Feldsalat dazu.
Heute gibt's nichts Warmes, die nächsten Tage auch nicht. Bin gestürzt.
Wider erwarten gab es eine Einladung zur Kantine.
Vorspeise Shrimps mit Gemüsewürfel klein auf ca. 5 mm Kantenlänge geschnitten, serviert in einer halben Avocadoschale,
Clam Chowder, also Muschelsuppe,
kleine Salatschüssel
dicker Hefekloß in Vanillesauce und Mohn
anschließend 1 großer Espresso
als Hauptgerichte hätte ich nehmen können:
Skrai
gebratenes Gemüse,
Pizza
Wir treffen uns heute mittag mit lieben Bekannten in einem Lokal...Hab schon auf der Online-Speise-Karte geschaut, werde mich für Fisch und Salat entscheiden...
Gestern hatte ich Salat Chicoré, Radicchio und Endivie mit Zitronensaft und frischen Zwiebelwürfelchen.
Dazu gab es restliche Hähnchenbrust (war ja bereits gebraten) ohne Haut in Ei und dann Semmelbrösel mit Parmesan gewendet, in Butter ausgebacken. Die restlichen Semmelbrösel mit Parmesan gab es ebenfalls leicht angeröstet mit dem restlichen Ei darüber.
Lauch-Karottensuppe, Eintopf (Champignon, Stelze, Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und verschiedene Gewürze), Salat. Als Nachspeise gab es Zitronen-Küchlein.
Heute habe ich mir 2 Buchweizenpfannkuchen gebraten. Dazu gab es eine Lauch-Tomate-Bacon-Mischung mit Tomatenmark und Sahne, ohne Rezept. War so lecker.
heute gab es in der auflaufform: gnocchi, gekochte linsen, darüber einen guß aus sauerrahm/ei/kräuter/ sz,pf, parmesan. zum schluß noch etwas käse drübergestreut und im rohr gebacken. dazu chinakohlsalat mit geriebenen karotten.
Hellgrüne Zucchini, Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Fenchel, Champignons - alles kleingeschnipfelt - in Speck angebraten, mit Kokosmilch aufgegossen, gewürzt mit Harissa, dazu gab es eine Scheibe Dinkelbrot, war sehr lecker!
PS.: Letzten Donnerstag hab ich 2 Kochbücher verschenkt welche hier nur rumstanden!
Heute versuche ich etwas Neues, weil ich mir aus Rom sardische Nudeln - Fregola genannt - mitgebracht habe:
Fregola mit Speckwürfelchen, Krabben und Artischockenherzen. Dazu bunten Salat.