Kommentare zu «tt221104»
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Ja werde im Dezember Laible (Plätzchen) backen. Hab letztes Jahr auf Youtube ein Rezept für einen Teig mit 5 verschiedenen Laible gefunden und ausprobiert. Die Laible waren sehr lecker und es waren nicht allzu viele von einer Sorte. Wird es heuer wieder geben.
by @09.11.2022, 21:59
Ja hab ich vor, aber in diesem Jahr in stark reduzierter Menge.
Ich backe ab Mitte November und gefriere die jeweilige,fertige Weihnachtskekssorte ein. An den Adventssonntagen kommt ein kleiner, gemischterTeller voll auf den Tisch und der Rest zum Weihnachtsfest. Die vorgesehenen Sorten:
Vanillehörnchen, Lebkuchen Aussterle, Kokosmakronen
by @04.11.2022, 22:01
Aus gegebenem Anlaß fällt die Weihnachtsbäckerei diesmal aus. Drei Diäten bzw Einschränkungen beim Essen zu 3 unterschiedlichen Problemen lassen da für mich keinen Spielraum mehr.
Wir essen eh wenig Süßes.
by @04.11.2022, 21:32
Wespennester! Die machte meine Mutter früher immer, ich liebte sie! Das hatte ich ganz vergessen.
by @04.11.2022, 21:08
Ja ich werde nach vielen Jahren wieder backen.
Löwenzähne, Kollatschen mit Nougat, Wespennester (Schoko-Mandelmakronen),
Zimtwaffeln, Buttergebäck und Gewürzschnitten.
Eines der Gebäcke werde ich beim gemeinsamen Backabend mit den NachbarInnen backen. Darauf freue ich mich schon besonders. Jeder bringt schon einen Teig mit, dann wird zusammen ausgestochen, geformt, etc., die Teile gebacken und anschließend aufgeteilt, So hat jeder schon ein kleines Sortiment. An einem der folgenden Spätnachmittage treffen wir uns nochmals um Plätzchen zu essen und gemeinsam zu Weihnachtslieder singen.
by @04.11.2022, 20:35
Ich möchte schon!
Die Walnußernte war relativ gut! Da wird es sicher das ein oder andere Rezept geben. Dann auf jeden Fall Spekulatius! Die sind so schnell gemacht und mega lecker! Dazu ein paar Bentheimer Moppen und mind. zwei Sorten Makronen.
Auch Haselnußplätzchen wird es geben - ich frag den Gatten, was er gern möchte...

Am liebsten würde ich gleich mit Backen anfangen, hätte auch alles im Haus, doch es stehen erst so viele andere Sachen an :-(
Sicher ist, dass es nicht mehr so viele Sorten werden wie noch vor Jahren.
Ich backe halt gerne Plätzchen - nur, wer soll die immer alle essen???

by @04.11.2022, 19:57
Bis auf vergangenes Jahr war das immer Standartprogramm für Schwesterherz und Enkelinchen. Vielleicht machen wir es dieses Jahr auch wieder und holen auch den "großen" Bruder (=6 Jahre alt) dazu.
Wenn es dazu kommt, findet das an einem Wochenende im Dezember statt, und es werden einfache Plätzchen gebacken, die dann kunterbunt mit Zuckerguss und Perlchen verziert werden.
by @04.11.2022, 19:37
Mein Mann backt und ich verteile und genieße. Drei Sorten Plätzchen, Stollen für drei und ich braue dafür einen sensationellen Orangenessig:))
by @04.11.2022, 17:54
Mal sehen...Keksdosen habe ich jedenfalls schon mal gekauft!!
by @04.11.2022, 17:28
Klar. In jedem Fall Spritzgebäck, Hildabrötchen, Lebkuchen und einiges mehr.
by @04.11.2022, 16:25
Ja, ich werde wohl wieder ein paar Sorten Plätzchen backen, weiß aber noch nicht genau wann und welche.
Muss mal wieder in den Backordner schauen...
by @04.11.2022, 15:03
Das weiß ich noch nicht, entscheide ich kurzfristig. Bis jetzt neige ich nicht dazu.
by @04.11.2022, 14:46
Ja, ich denke schon, dass ich auch heuer wieder Keks backe, weniger als früher.
Zuerst einmal Lebkuchen, dann gewöhnliche "Hauskeks", Linzer Augen, mürbe Plätzchen, Windbäckerei ...und was mir sonst noch einfällt! Das meiste verschenke ich.
by @04.11.2022, 14:26
Christine B
die Kekse in Österreich hießen früher doch Krapferl ... ich erinnere mich an eine Bekannte welche 15 verschiedene Sorten Krapferl gebacken hat! Wir haben immer 2 kg bei ihr eingekauft.
by @04.11.2022, 14:15
Nicht mehr viel, früher waren es über 20 Sorten.
Was ich vorhabe mein bewährtes beliebtes Butterlaibchen Rezept, Ouarkstollen einfach, Apfelbrot und Pflaumenbrot, vielleicht noch Vanillekipferl.
Evtl. noch gefüllte Datteln in Schoko
by @04.11.2022, 13:18
Falls ich backe für Weihnachten ist es Lebkuchen vom Blech -
by @04.11.2022, 13:02
Meist um die Nikolauszeit beginnt es mir in den Fingern zu kribbeln und es überkommt mich so eine Plätzchenbackunruhe und obwohl ich meist nur alleine da bin, backe ich doch ein paar. Meist Haferflockenplätzchen und Butterschmalzplätzchen. Mit ein wenig Verzierung, Plätzchen backen gehört einfach zur Adventszeit dazu.
by @04.11.2022, 12:39
oh nein, wir sind nicht süßen. Bei mir stehen noch zwei Dosen Kekse run, die werde ich dann wohl entsorgen. Die Arbeit mache ich mir nicht mehr und ich werde versorgt von den Kindern.
by @04.11.2022, 11:56
Das wird spontan entschieden.
by @04.11.2022, 11:39
Seit ich "allein" lebe, backe ich gar nicht mehr.
Früher habe ich Weihnachtsplätzchen gebacken im großen Stil. Auch jede Menge Kuchen.
Irgendwann habe ich alle Backutensilien entsorgt, bis auf mein Backbuch.
by @04.11.2022, 11:35
plätzchen- in österreich kekse :-)
wie immer backe ich einige sorten, feiert doch die gesamte familie hier bei uns weihnachten und bleiben 1-2 wochen hier im schnee, da brauchen wir schon einiges an keksen, die gehen weg wie die warmen semmeln wenn alle aus schnee und kälte heim kommen. dann gibts heißen tee und kekse.

ich backe so ca. ab 2./3/4. dezember.
ich werde so ähnliche und gleiche sorten machen wie 2021.
das waren:

gefüllte, glacierte nußkekse
mürbe kekse glasiert und wenn die kinder dann da sind, werden sie von ihnen freudig mit bunten streuselzeug schön vrziert
linzer
vanillekipferl
mürbe kekse mit marzipan
rumkugeln
marzipankugeln
mandelhäufchen
kann sein, dass ich die eine oder andere sorte austausche mit etwas anderem, vielleicht heuer mal die marzipankekse in schokokekse tauschen

die kinder und ihre mama backen dann meist noch mürbe käsekekse, die aber auch oft erst zw. weihnachten und silvester
by @04.11.2022, 11:32
Nein, da ich nicht backe :-)
by @04.11.2022, 11:19
Ich bin keine großartige Plätzchenbäckerin. Aber eine Kränzchenschwester hatte ein leckeres Vanille-Nusskipferl-Rezept und die schmecken so saugut, dass ich wahrscheinlich dieses Jahr doch dran gehe für diese Teile. Ansonsten kann ich gut mit Hundeblick bei den aktiven Bäckerinnen betteln und krieg auch welche geschenkt. Vielleicht mache ich allerdings ein Blech Nuss- bzw. Mandelecken. Die halten sich länger und in kleinere Dreiecke geschnitten sind sie zum Kaffee auch prima.
by @04.11.2022, 10:49
Immer Ende November findet mein 3tägiges Weihnachtsbacken statt. Teilweise Zutaten eingekauft habe ich schon. Es gibt folgende Sorten:

Marzipanecken
Nougathörnchen
Schokokekse
Pistazientaler
Mokkakugeln
Salzkaramellkugeln.

Die Kekse werden dann in meiner Familie und an Freunde verschenkt. Zustellung erfolgt vor dem 1. Advent.

ABER natürlich behalte ich auch einen angemessenen Teil für die Adventszeit, denn nur die Arbeit und nicht das Vergnügen, würde mir nicht gefallen...
by @04.11.2022, 09:44
Ja, ich habe es vor. Welche Sorten, ist noch die Frage. Lebkuchen möchte ich ausprobieren.
by @04.11.2022, 09:08
Nachdem ich in den letzten Jahrzehnten keine Plätzchen oder Stollen gebacken habe fange ich jetzt nicht damit an.
Ich bin sicher daß mein Cousin (er hat schon 4 Sorten gebacken) mir wieder ein "kleines" Päckle zukommen läßt. Er hat schon angefragt was ich so mag!
by @04.11.2022, 08:34
Ich backe gerne die Schneeglöckchen,immer schnell gemacht.Auch Vanillekipferl u alles nach Bedarf.
Immer frisch.
by @04.11.2022, 08:25
gesichert ist das nicht.
Wenn dann nur Lieblingsplätzchen wie Kokosmakronen, Krawättchen, Haselnussplätzchen. Zimtsterne wären noch eine Option.
Nicht viel, da meine Söhne sich zum Plätzchen backen an einem Sonntag treffen und selber welche gemeinsam herstellen. Das sind dann andere Sorten.

Vielleicht 2 Weihnachtsstollen, hier scheiden sich die Geister. Ich würde mit allem guten Zeugs backen, die einen wollen weder Rosinen noch Orangeat od. Zitronat. Die anderen, die kommen sagen, was? das geht doch gar nicht.
Hierzu fand ich ein hübsches Video mit einer 93jährigen Thüringerin als Protagonistin in ihrer Küche. Sie weist im Video an und andere führen aus. Das machte Lust auf Weihnachtsstollen. Und da die Besten eh zu Ostern gegessen werden, wären 2 nicht sinnlos. Beim Discounter werden keine gekauft.
by @04.11.2022, 08:15
Gestern hatten wir dieses Thema...
Ich backe heuer nichts. Hab Anfang Dezember einen geplanten Klinik-Aufenthalt für 5 bis 7 Tage, die 2 Wochen zuvor muss ich vieles erledigen (MRT, div.Arztbesuche, ...) dann hat noch meine Schwester Geburtstag, hab meine normalen Therapien...Mir passt das heuer einfach nicht rein...werde bei einer gut befreundeten Konditorin gemischte Plätzchen kaufen...
Vielleicht kurz vor Weihnachten einen Stollen backen, je nachdem wie es mir geht.
by @04.11.2022, 08:11
Ein paar schnelle Sorten möchte ich backen. Weiß noch nicht, welche. Die Orangenplätzchen von der Mitmachaktion wären gut.
by @04.11.2022, 08:01
Nein, denn mein Mann soll nicht und ich, meiner "Figur" zuliebe ebenfalls nicht.
Wir werden vermutlich einige wenige von den Schwiegermädchen geschenkt bekommen und vielleicht auch einen gemischten Teller beim Discounter kaufen, so als kleines Highlight an den Adventssonntagen, aber selbst backen ist schon länger nicht mehr. (eigentlich schade, denn ich habe es immer gerne getan)
by @04.11.2022, 07:45
Dieses Jahr mit Sicherheit nicht so viel wie die letzten Jahre. Ich muss noch immer auf meinen Rücken aufpassen und drei oder vier Tage Backaktion kann ich mir nicht mehr leisten. Also gibts wahrscheinlich nur drei oder vier Lieblingssorten.
Ist auch besser für die Figur. Meine Figur.
by @04.11.2022, 07:09
Naja, ich habe vor, einige "schnelle" und nicht aufwändige Weihnachtsplätzchen zu backen - ob es dann so weit kommt? Ich weiß es noch nicht.
by @04.11.2022, 06:54
Früher ja, aber das ist schon laaaaaange her. Selber backe ich keine mehr, ich bekomme immer welche geschenkt. Die Nichte meines Partners bäckt leidenschaftlich gerne Weihnachtskekserl, immer so zwischen 4000-5000 Stück, über 40 Sorten und alle so schön klein, da gibt es keine Brösel, denn die wandern vom Teller direkt in den Mund....... herrlich, und schmecken tun sie alle fantastisch.
by @04.11.2022, 06:45
Bin mir noch nicht ganz sicher....wir sind eigentlich eher die Früchtebrotbäcker im Advent. Andererseits haben wir schon Butterspekulatius im Haus, und das Geknabber hat leider schon begonnen. Fatal!
by @04.11.2022, 06:39
Ja, haben wir vor, ... wir drehen den Teig noch durch die altbewährte Wurstmaschine :)
by @04.11.2022, 06:28
Ich weiß es noch nicht.
Bis 2021 war es für mich ein absolutes Muß Weihnachtskekserl zu haben... noch denke ich nicht daran welche zu backen.
by @04.11.2022, 01:37
oh jaaa! Lebkuchen!
by @04.11.2022, 00:49
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