Macht mal einen Ausflug ins Saarland *grins*, ins Saarländische Streuobstwiesengebiet. Vielleicht findet ihr einen Besitzer, der euch Äpfel von seiner Wiese verkauft.
Ich weiß zwar nicht, wie die Apfelernte im Saarland war, hier war sie eher schlecht auf den Streuobstwiesen, da die Bäume im Vorjahr unverhältnismäßig üppig getragen haben.
Idared werden üblicherweise in Obstanlagen angebaut. Es ist ein sehr schöner und gut lagerfähiger Apfel.
Neulich hatte ich eine halbe Kiste Äpfel und Birnen auf dem Wochenmarkt gekauft. Ich hatte pro Kilo 1 € wegen der "Übermenge" bezahlt. Üblicherweise kaufen die Leute nur in Kleinmengen.
Idared passt auch gut für den Apfelkuchen.
Zur Zeit werden noch einzelne gelbe Äpfel zu sehen sein, hier sind es die sogenannten Bitterfelder. Ein guter Apfel für Saft und Moschd.
Ich weiß nicht, inwieweit Quitten für Diabetiker geeignet sind. Auch wenn sie etwas hart daher kommen, werden sie hier im Hause sehr gerne roh verzehrt. Sie haben das gewisse Etwas im Geschmack und Aroma, was ein Apfel nicht hat.
by ReginaE @22.11.2019, 22:01
Stimmt, den Idared findet man tatsächlich nicht mehr. Ich werde zukünftig überall danach Ausschaue halten. Viele der alten Apfelsorten sind verschwunden. Ich erinnere mich noch an die "Krampusäpfel", die Maschanska und höre die Rufe der Marktfrauen die diese beliebten roten Äpfel anboten
by christie @22.11.2019, 18:09
@ Juweltop: hatte ich auch mal gedacht ... aber ... "Der starke Säuregeschmack von Granny Smith entsteht nicht durch einen Mangel an Zucker, sondern durch eine erhöhte Menge an Fruchtsäuren. So hat Granny Smith etwa gleich viel Grad Brix (Maßeinheit für den Zuckergehalt) wie der süße Golden Delicious, aber einen etwa dreimal so hohen Säuregehalt."
by Engelbert @22.11.2019, 15:15
Diese giftgrünen Granny Smith sind bestimmt auch geeignet, da sehr herb.
by JuwelTop @22.11.2019, 12:45
Ich würde mal im Reformhaus oder dem Bioladen nachfragen.
by MOnika Sauerland @22.11.2019, 12:44
An apple a day keeps the doctor away.
Unser Motto seit Jahrzehnten. Und so lange waren wir auch nicht mehr erkältet oder hatten irgendwelche Zipperlein, mit denen wir uns in Wartezimmern aufhalten mußten. Manchmal frage ich mich, warum wir eigentlich Krankenkassenbeiträge bezahlen.
Dabei ist es egal, welche Sorte wir essen. Die Hälfte der Schalen kommt ins Smoothie, die andere Hälfte bekommen die Hühner, damit auch sie gesund bleiben und immer schöne Eier legen. Unsere Kunden sind begeistert, wenn wir ihnen Eier mitbringen und wissen den Unterschied zu gekauften sehr zu schätzen.
by Juttinchen @22.11.2019, 12:04
Idared gibt es bei uns in vielen Geschäften, leider sind sie immer teuer.
by Maria @22.11.2019, 11:06
Idared hat von Dezember bis Juli Reifezeit und müßte dann auch wieder leichter zu bekommen sein. Ich würde es auf einem Wochenmarkt probieren. Auch Edeka müßte ihn eigentlich haben.
by Killekalle @22.11.2019, 10:34
idared- eine amerikanische apfelsorte- gibt es auch hier nicht mehr. sie sind auch bei uns in den supermärkten verschwunden.
aber ich sah edeka macht werbung dafür, da müßt ihr gucken. wir haben keinen edeka hier.
ich würde gerne äpfel essen, vertrage sie aber wegen fructose- und sorbitunverträglichkeit nicht.
ab und zu einen apfelkuchen genehmige ich mir. :-)
by christine b @22.11.2019, 10:18
Diese Sorte hab ich zwar schon mal gehört, aber hier bei uns hab ich sie auch nicht gesehen.Ich hab Gott sei Dank keine Probleme mit Äpfeln, aber mein Schwager kann auch nur wegen Allergie eine bestimmte alte Sorte essen. Die gibts bei ihm auch nur auf einem Bauernmarkt. Also Daumendrücken für Beate, dass ihr sie irgendwo in Eurer Nähe findet und kaufen könnt.
by Karin v.N. @22.11.2019, 10:06
Habt ihr es mal auf den umliegenden Märkten oder in Hofläden probiert? Wir kaufen unsere Äpfel beim hiesigen Obstbauern. Idared hat er nicht in seiner Auswahl, aber dafür Berlepsch, Elstar, Boskop und Braeburn, die sind säuerlich und bis auf den Boskop alle fest im Biss und haben noch Geschmack. Im Garten an unserem früheren Wohnort hatten wir einen Baum mit Kaiser Wilhelm und einen mit Ontario, den beiden habe ich sehr nachgetrauert.....
by BriGitte @22.11.2019, 08:40
Meine Idared sind alle etwas größer, fast zu groß. Für mich ist er fast schon zu süß. Fahrt doch mal auf's Land wo es Streuobstwiesen gibt. Vielleicht gibt es dort auch Hofläden.
Ich kaufe sie auf dem Wochenmarkt, kistenweise mit unterschiedlichen Sorten. Wir hatten einmal den Schweizer Glockenapfel, der ist außen gelb und recht säuerlich!! Der wurde damals gerne von einem Stuttgarter Krankenhaus für die Diabetiker gekauft.
Der Vorteil der alten Apfelsorten überwiegt dauerhaft gegenüber den stark beworbenen linzenzierten Äpfeln wie z.B. Pink Lady.
by ReginaE @22.11.2019, 07:09
Ich esse am liebsten unser heimisches Obst, egal ob Apfel, Birne etc. pp.. Es ist i,d,R. nicht so süß, aber geschmacklich einfach umwerfend. Nur: man muss wissen, wo ein Bauer siólches Obst noch anbietet, wo man es u.U. selbst auf einer Streuobstwiese pflücken darf / kann.
Idared ist tatschlich wegen ihrer Nicht-Süße aus dem Angebot verschwunden - das sagte mir vr längerer Zeit mal ein Einkäufer. Die Menschen sollen sich wohl an die "süßen" Dinge gewöhnen, seien es nun Obst, Plätzchen, Kuchen, Fertiggerichte ............. In gewisser Weise werden wir da bevormundet. Zumindest denke ich das oft.
by Lilo @22.11.2019, 06:51
Von Idared habe ich noch nie gehört. Werde beim Einkauf nachher mal darauf achten. Wir mögen Pink Lady, und rein optisch scheinen sich diese beiden Sorten zu gleichen.
by Inge @22.11.2019, 06:49
Schade... vielleicht lässt sich über das Internet ein Bauer finden, der sie noch im Garten stehen hat.
Ich bin ja kein Apfelfreund... kaufe sie hauptsächlich für die Vögel... und die sind da nicht wählerisch.