@Engelbert:
Ich lese es und bin erstaunt!
Meine Schwiegertochter stammt aus einem Weingut und ich kenne auch einige Weigutsbesitzer an der Weinstraße, keiner hat solche Weine im Angebot, daher dachte ich es gibt sie nicht!
Vielleicht gibt es die ja nur an der Weinstraße nicht!
Wir durften mal bei so einer Weinlese helfen und ich war ganz erstaunt daß gerade die "schlechten" Trauben die guten waren. Kommt wohl darauf an was man haben möchte.
Es war ein interessantes Erlebnis und wir haben gesehen wie mühsehlich die Weinlese ist.
Als Abschluß gab es bei uns dann ein zünftiges Mittagessen im Weinberg ein sehr schönes Erlebnis
by Uschi @25.11.2014, 12:42
@ MaLu: es gibt auch Rotwein als Beerenauslese ...
by Engelbert @25.11.2014, 10:20
... die Geschichte von " edelfleißigen Winzern und den Flügelwesen " einfach schön !
by Gis-e-la @25.11.2014, 10:09
Ich hoffe, das der Wein besser mundet , die Trauben sehen nicht besonders einladend aus. Wohl bekomms, die es mögen...
by Ulliken @25.11.2014, 09:59
Ein schöner Eiswein....hmmmm.....halt mal. Ich habe hier beim Lesen eurer Kommentare wieder etwas dazu gelernt. So ist das, wenn man nicht in einer Weingegend lebt. Danke und euch allen einen schönen Tag
by Angela @25.11.2014, 09:02
PS:
Herzliche Grüße von der Weinstraße. ;-)
by MaLu @25.11.2014, 07:59
Gerade in diesem Jahr muss man aber bedenken, dass gerade die roten Trauben von der neu eingewanderten Kirschessigfliege verdorben wurden und manche Winzer erst gar nicht geerntet haben. Die eingewanderte Kirschessigfliege bohrt die reifen Trauben an und legt ihre Eier in die Trauben (Vorzugsweise in rote ). Werden diese Trauben mitgeerntet und gekeltert wird aus dem Wein Essig. Die einheimischen Essigfliegen findet man auf schon verdorbenen Trauben.
Was Anfang/Mitte November noch hängt, hängt da nur noch für die eventuelle Lese von Eiswein. Alles andere ist um diese Zeit schon gelesen. *klugscheissermodusoff*
Trotzdem danke für diese Weinreise und liebe Grüße von der Mitelmosel
by Stephanie @25.11.2014, 07:52
Bei faulen Trauben unterscheidet man zwischen Edelfäule und Essigfäule.
Die Edelfäule ist gewünscht und kommt von einem bestimmten Schimmelpilz. Der Zuckergehalt der Trauben ist dann relativ hoch und es werden hochwertige Weine wie Auslesen usw. daraus.
Die Essigfäule entsteht durch Essigbakterien und ist nicht erwünscht. Essigfaule Trauben werden aussortiert. Normalerweise riecht man den Unterschied.
by Stevie* @25.11.2014, 07:13
Mein Papa (87) liebt sein Gläsle Rotwein (und seinen Schnupftabak) ihm würde das edelfaule Kalenderblatt gar nix ausmachen ! :-)
by Carola @25.11.2014, 00:49
... oh, wenn das Wörtchen "wenn" nicht wäre, würde ich keinen Tropfen Wein mehr trinken ... - dennoch, die Fotos sind gut - heute evtl. zu scharf ... grins, grins
by mira @25.11.2014, 00:18
Ich bin ja kein Freund von Wein.
Die faulen Trauben werden wohl aussortiert werden. Habe einmal bei der Lese geholfen... da durfte man nur die einwandfreien Trauben in den Korb geben.