kocht160217

Kommentare zu «kocht160217»

Liebe Marianne,

mit diesem Rezept hast Du meine Lust geweckt, doch wieder mal GrÃ¼nkohl zu essen und nÃ¤chste Woche kommt er mit auf den Speiseplan. Danke, ich werde Dein Rezept nachkochen :-)

by Sywe @17.02.2016, 21:36

GrÃ¼nkohl kennen wir hier in Franken nicht.

by GiselaL. @17.02.2016, 18:06

Lecker-lecker-lecker! Das kommt in meiner Familie auch immer wieder gut an - und gehÃ¶rt zu den ganz wenigen Gerichten, die ich auch unfallfrei kochen kann. Bei uns kommt der GrÃ¼nkohl aus der Dose (nur eine ganz bestimmte Marke) und die Mettenden MÃœSSEN vom - man hÃ¶re und staune: vom Aldi-Nord sein; die sind einfach am wÃ¼rzigsten! Ãœbrigens muÃŸte ich diese WÃ¼rste noch nie anstechen - der Geschmack zieht auch ohne das wunderbar in den Kohl. Bei uns gibt es dann statt der Salzkartoffeln sÃ¼ÃŸe Bratkartoffeln - so macht man es in DÃ¤nemark bei der Familie meiner Mutter. Ich glaube, es gibt kommende Woche nochmal GrÃ¼nkohl bei uns.... ;-))

by Karen @17.02.2016, 12:22

@ Karin v. N.
Viele Leute machen hier in der Gegend RÃ¶hrenklump auf den GrÃ¼nkohl. Das ist eine geriebene Kartoffelmasse, wie zu Kartoffelpuffer. Eine dicke Schicht in der Pfanne vorbraten und dann oben auf den Kohl legen und in der RÃ¶hre, sprich Backofen durchgaren. Schmeckt auch sehr lecker. einige legen auch wieder kleine feste Kochbirnen auf den Kohl und lassen sie zum Schluss mit garziehen. Das sÃ¼ssliche schmeckt zum Kohl sehr gut.
Wie man sieht, kann das Kochen des GrÃ¼nkohls in Philosophie ausarten.

by marianne @17.02.2016, 12:05

Wenn ich keinen Besuch hÃ¤tte und tagsÃ¼ber ziemlich "op JÃ¶ck" wÃ¤re, hÃ¤tte es GrÃ¼nkohl bei mir auch geben kÃ¶nnen. Ich mag ihn gerne, aber GrÃ¼nkohl gibts bei uns nur mit Kartoffeln untereinander gekocht. Mettwurst dazu....mmmhhh....!!

by Karin v.N. @17.02.2016, 11:19

@ Petra Marie
Pinkel kennt man hier in SÃ¼d-Niedersachsen leider nicht und Knipp auch nicht. Habe aber beides schon gegessen und fand es sehr lecker. Wenn wir im FrÃ¼hjahr auf einen Campingplatz nach Fehmarn fahren, dann lasse ich mir von Campingfreunden Knipp mitbringen. Ich freue mich schon darauf ihn schÃ¶n braun gebraten zu verzehren.
Ein muss ist der Senf am GrÃ¼nkohl. Der gibt einen pikanten Geschmack.
FrÃ¼her habe ich den Kohl mit Kasseler und Bauchfleisch gekocht, wie die Alten es Ã¼berliefert haben. Ist uns aber alles zu viel Fleisch und Fett.

by marianne @17.02.2016, 11:14

p.s. Knochen abzuknabbern ist fÃ¼r mich das HÃ¶chste.

by Petra-Marie @17.02.2016, 10:50

Ich glaube, beim GrÃ¼nkohl hat jeder eine genaue Vorstellung davon, wie er zu schmecken hat. Bei mir darf eigentlich die Bremer Pinkel nicht fehlen, nur hier bekommt man sie so gut wie gar nicht. Als Ersatz gebe ich Knipp (eine GrÃ¼tzwurst) hinein, nun schmeckt er wieder, wie er soll. Auch nehme ich keine Haferflocken (hÃ¶chstens ersatzweise) sondern HafergrÃ¼tze. Aber das mag auch nicht jeder. Ganz andere GrÃ¼nkohlrezepte wiederum probiere ich gern aus.

by Petra-Marie @17.02.2016, 10:48

GrÃ¼nkohl hatte sich meine Family neben dem Rotkraut zur Weihnachtsgans ge-
wÃ¼nscht. Einen Riesenbeutel frisch auf dem Markt gekauft, macht ja die Zube-
reitung viel Arbeit. Aber er war lecker!

by Inge-Lore @17.02.2016, 10:44

GrÃ¼nkohl ist eine leckere Sache,. aber in meinen GrÃ¼nkohl kommt nur Schweinebacke (muss ich beim Schlachter bestellen) und Kochwurst.
Dazu gibt es dann ganz kleine Pellkartoffeln, die ich in der Pfanne mit Butter und braunem Zucker karamelisiere. Dies ist die Hamburger Art und die Oldenburger Pinkel hat nix in meinem GrÃ¼nkohl zu suchen.

by Marita aus Oldenburg @17.02.2016, 10:25

1 Mal habe ich GrÃ¼nkohl vorgesetzt bekommen. Das hatte mir damals Ã¼berhaupt nicht geschmeckt. Ich habe es nie wieder probiert. Vielleicht wÃ¤re es nochmals einen Versuch wert, da es so viele Leute lecker finden.

by ErikaX @17.02.2016, 10:08

mmm... lecker

Hab ich letzte Woche auch gekocht, Ã¤hnlich wie das Rezept oben. Ich mache das mit Kohl aus dem Glas oder Dose aus dem Supermarkt.

Da wird gleich fÃ¼r mehrere Tage gekocht und in Portionen eingefroren, wenn wir nicht 2 mal nacheinander Lust auf GrÃ¼nkohl haben. Hier in Bremen ist man dazu auch Pinkel, eine GrÃ¼tzwurst.

by ChristaHB @17.02.2016, 09:32

Das essen wir im Winter sehr gern, aber mein Mann hat es gestern noch bekommen, als er bei einer Mitgliederversammlung eines Vereins war. Dann kann ich es ja nicht schon wieder kochen...

by Mathilde @17.02.2016, 09:32

Neeiiin!!! Das ist eines der wenigen Gerichte, die ich nicht mag. Uahhh.

by bo306 @17.02.2016, 09:07

Ich wÃ¼rde es gerne probieren, bei uns gibt es keinen GrÃ¼nkohl, ich kenne das Gericht nicht.

by Pat @17.02.2016, 07:42

Liebe Marianne B. dein Teller sieht lecker aus und das Essen schmeckt auch bestimmt gut. Aber fÃ¼r mich als 1-Personen Haushalt ist mir das zu aufwendig.

by MaLu @17.02.2016, 04:46

@ lamarmotte
Wir essen nicht das ganze Kilo GrÃ¼nkohl auf. Wir haben zwei mal gegessen und noch welchen eingefroren.

by marianne @17.02.2016, 00:23

Liebe Marianne B.:
"Beinscheiben vom Mann abknabbern lassen" hat mir gerade grosses Schmunzeln entlockt, denn etwa so wÃ¼rde das bei uns auch ablaufen;))!

Ich hatte ja schon hier geschrieben, dass es frischen GrÃ¼nkohl bei uns nur seltenst (unter dem-vermutlich aus den USA Ã¼ber den Atlantik gekommenen-) Namen "Kale" oder "cale" zu kaufen gibt - tiefgefroren bisher nie.
Obwohl wir sehr gerne WintergemÃ¼se essen, zu denen ja auch alle Kohlarten gehÃ¶ren, wÃ¤ren fÃ¼r uns beide 1kg Kohl fÃ¼r 1 Mahlzeit eindeutig zu viel. Aber vielleicht ist Dein Rezept fÃ¼r mehrere Personen (oder zum teilweisen Einfrieren) bestimmt?

by lamarmotte @17.02.2016, 00:09

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