@ Helga R.
Welches Mehl nimmst du denn für die Nudeln?
Denn du hast "Nudelmehl" geschrieben. Gehn die auch mit Dinkelmehl? Ich vertrage den Weizen leider nicht so gut.
Schaut auf jeden Fall sehr toll und appetitanregend aus. :-)
Alles Liebe, Elisa
by Elisa @29.01.2018, 16:40
Liebe Helga, Dein Essen sieht gut aus und ich weiß auch, dass es schmeckt - bei dieser Zutaten!
Ich erinnere mich, dass mir meine Großmutter lernte, wie man Nudeln selbst macht - ohne Maschine. Ich habe es ein paarmal gemacht, aber jetzt für mich allein hätte ich neben den anderen Aufgaben keine Lust, Nudeln zu machen. Ich kaufe sie bei einem italienischen Anbieter und bin sehr zufrieden.
Dein Gericht sieht sehr farbenfroh und appetitlich aus!
by Sywe @24.01.2018, 22:05
Sieht seeehr lecker aus! Mache Nudeln auch gerne selber nur leider nicht sehr oft, aber jetzt angeregt vielleicht bald wieder...
by Dori @24.01.2018, 21:13
Das sieht sehr gut aus und würde mir auch schmecken, aber Nudeln selbst zu machen, wäre mir persönlich zuviel Aufwand.
by GiselaL. @24.01.2018, 16:48
@Helga R. Jaha.....ich war auch "Spätzünder", 10 Jahre älter als "normale" Studenten, hatte Familie, Kind und Kegel, Haushalt und Hobbies (Malen, Töpfern) mit dabei.....:-))....das hält jung und fit, aber manchmal frage ich mich heute schon, wie ich das alles damals geschafft habe?
by Regenbogenfrau @24.01.2018, 15:43
Danke an alle für die netten Kommentare, @Regenbogenfrau, meine Maschine ist ein Weihnachtsgeschenk und ich probiere jetzt öfter neue Nudelrezepte aus, hab mich amüsiert über den Ausdruck Müsli-Parka-Latzhosen-Birkenstock-Studentenzeit, da hatte ich keinen Spaß am kochen, erst seit ich Rentnerin bin macht es mir Freude neue Dinge auszuprobieren. Wenn man den Dreh raus hat geht es auch ganz flott Nudeln selbst zu machen. Man sagt ja Nudeln machen glücklich, ich esse sie sehr gern in allen Variationen. Man muss übrigens für das Rezept 300 g Mehl aus Hartweizen oder Spätzlemehl verwenden, oder anstatt Wasser 3 große Eier nehmen. Viele Grüße.
by HelgaR @24.01.2018, 14:21
Nur den "Ravioli-Aufsatz" habe ich mal verliehen und der ist nicht mehr zu mir zurück gekommen. Alles andere aber funktioniert noch!
by Regenbogenfrau @24.01.2018, 13:41
@Helga R. Klasse Fotos, liebe Helga. Toll.....diese Nudelmaschine existiert bei mir auch noch! Sie stammt aus meiner Müsli-Parka-Latzhosen-Birkenstock-Studentenzeit und wird auch heute noch ab und zu genutzt. Selbstgemachte Nudeln sind total lecker, haben die kürzeste Garzeit, die es gibt und 2 Löffel davon machen "pappsatt"!
by Regenbogenfrau @24.01.2018, 13:37
Ich müsste die Bandnudeln kaufen. Eine Nudelmaschine habe ich nicht.
Wenn sie gut gewürzt ist, schmeckt sicher eine solche Soße dazu. Die Gemüsesorten gefallen mir auch, aber da kann frau ja variieren.
Danke für die Anregung.
by Ursi @24.01.2018, 11:51
Ich hab noch nie Nudeln selbst gemacht, allerdings immer wieder mal mit der Fertigung geliebäugelt. Vielleicht mach ichs tatsächlich einmal. Gerade erst hab ich im Fernsehen wieder durch eine Sendung Ansporn erhalten, es mal zu versuchen. Der Teller mit Nudeln und Gemüse von HelgaR. sieht megalecker aus und würde mir sicher schmecken!
by Karin v.N. @24.01.2018, 10:20
das würde mir sehr schmecken!
toll so eine nudelmaschine, leider habe ich es nie zu einer gebracht.
hätte ich eine, würde ich gerne aus dinkelteig nudeln machen.
by christine b @24.01.2018, 09:27
Sehr lecker sieht das Gericht aus. Mit den selbstgemachten Nudeln finde ich das sehr interessant.
by sylvi @24.01.2018, 08:36
Das würde ich gerne kosten!
Und die Nudeln sind selbstgemacht besonders wertvoll.
by Margot @24.01.2018, 06:57
Du hast Dir große Mühe gemacht und die Bandnudeln selber hergestellt
@ Helga R. Das fertige Gericht schaut einladend aus, man hat beim Anblick sofort Appetit.
by Webschmetterling @24.01.2018, 06:25
Schaut einladend aus... für Gaumen und Augen.
Meine Mutter hatte auch selbst Nudeln gemacht.
by Lina @24.01.2018, 01:50
Das sieht sehr lecker aus und ich kann mir gut vorstellen, dass ich dieses Rezept mal nachkoche. Allerdings mache ich meinen Nudelteig mit Ei aber ohne Salz.
by ErikaX @23.01.2018, 23:40
Sieht sehr lecker aus, Dein fleischloser Teller - danke, @Helga R!
Nudeln habe ich allerdings noch nie selbst hergestellt - ist mir einfach zu viel Mehrarbeit als "täglich"-Köchin, obwohl sie bestimmt sehr gut schmecken.