Ja, sehr gern. Aber besonders Pfifferlinge benötigen eigentlich nicht mehr als etwas Butter zum Dünsten und Salz. Ihr Name verrät ja schon, dass sie den Pfeffer in sich haben. Keine angedickte Sahnesauce für mich, keine Suppenwürfel, aber Petersilie ;)
Woraus bestehen diese weißlichen Knödel auf dem Teller?
Das würde uns auch gut schmecken und ist eine gute Anregung.
Danke dafür!
by Jo @22.08.2018, 21:40
@Christine B.
Du bereitest dieses Gericht genau so zu wie ich das auch mache. Es schmeckt ganz wunderbar. Dein Teller sieht verlockend aus.
Heuer habe ich das öfter zubereitet da uns die Bauersleute aus ihrem zum Hof gehörenden Wald viele frische Eierschwammerln brachten.
by christie @22.08.2018, 19:01
ich mache die frischen pfifferlinge ziemlich puristisch: etwas butter zerlaufen lassen, evtl. eine klein gewürfelte schalotte hellbraun werden lassen, die pilze dazu geben, bis sie 'pfeifen', evtl. etwas kümmel dazu (gibt irgendwie 'waldgeschmack), etwas mehl drüber stäuben und ablöschen, salz und pfeffer, gehackte petersilie drüber. dazu selbstgemachtte semmelknödel - zum reinlegen...
by gudi wi @22.08.2018, 17:51
Jetzt muss ich aber heftig schlucken.... Das sieht so lecker aus.
Da ich aber nur Pfifferlinge aus der Dose kenne, stelle ich mir vor, wie wunderbar frische Pfifferlinge schmecken müssen.
Ich esse sie auch mit Semmelknödeln, so mag ich das Gericht am liebsten. Das werde ich umgehend in Angriff nehmen. Vielleicht am WE.....
@ Danke, Christine B.,
dass du mich wieder an dieses Essen erinnert hast. DAUMEN HOCH !
by Ursi @22.08.2018, 14:13
Wird in Kürze nachgekocht - danke, @ Christine B.:)!
Ahnlich bereite ich Steinpilze zu, allerdings ohne Suppenwürfel, ohne Paprikapulver, dafür aber mit einem winzigen Schuss Essig.
by lamarmotte @22.08.2018, 13:52
Das ist schnell gemacht und mmhhh....ich glaube das mach ich mal. Ein kleines Glas Pfifferlinge und auch Semmelknödel im Kochbeutel hab ich sogar noch im Schrank.
by Karin v.N. @22.08.2018, 13:44
Das sieht lecker aus und ich liebe Eierschwammerl mit Knödeln :)
Eine gute Idee das auch mal wieder zu machen :-)
by Ingrid @22.08.2018, 12:28
sieht gut aus, solche Teller habe ich auch, mal in Österreich gekauft, das Essen selber hatte ich erst vor paar Tagen, heute gibt es was anderes bei mir - Bratkartoffel mit Tellersülze und Salat
by Lieschen @22.08.2018, 11:06
Lecker! Ich dachte zuerst, Eis, mit Karamellsoße und Schoko. Wie bin ich denn drauf???
by Killekalle @22.08.2018, 09:03
.... sieht lecker aus und bringt mich auf die Idee des Nachkochens. DANKE!
by Lilo @22.08.2018, 07:47
Das schaut aber gut aus... könnte ich... ich würd sofort zuschlagen.