Weil es heute noch relativ kalt war habe ich es doch noch gemacht, ohne Maggi-Pulver und eine vegane Version mit weniger Salz.
Die Kochflüssigkeit habe ich mit mediteranen Trockenkräutern und einem Löffel meines selbstgemachten Pestos gemischt. Dazu kam dann ein veganer Frischkäse und Stärkemehl. Außer den Zucchini und den Tomaten habe ich noch gekochte Kartoffelscheiben ergänzt. Den Käse obendrüber habe ich mir gespart.
Die Konsistenz war gut und der Geschmack auch.
Danke Engelbert für die Zutatenliste des Maggi-Pulvers, so bin ich auf die Idee gekommen es vegan zu versuchen.
by Defne @27.07.2023, 21:12
Klingt lecker, und einfach in der Zubereitung dürfte es auch sein. Werde ich mir merken.
by Therese @24.07.2023, 19:34
@ Lieserl, @ elouise:
Danke für Eure Tipps!
by lamarmotte @24.07.2023, 17:36
@lamarmotte: Sahne oder Vollmilch mit Eiern oder Stärkemehl (Kartoffel- oder Maisstärke) zum Binden anrühren, Salz, Pfeffer, Kräuter deiner Wahl dazu, vielleicht auch etwas Frischkäse wie im obigen Rezept angeführt. Ich füge gerne noch gemahlenen Koriander dazu. Eigentlich ganz einfach.
by elouise @24.07.2023, 17:05
Wenn ich selbst koche, leidenschaftlich gern, dann will ich auch selbst würzen, andicken, abschmecken. Da kommt richtige Sahne rein, kein Pulver aus irgendwo her. Bockshornklee und Kurkuma geht z. B. bei mir überhaupt gar nicht.
Darum mag ich so Tüten auch nicht.
Wenn ich im Lokal bin, ess ich auch nichts, was irgendwie "seltsam" gewürzt sein könnte.
Darum geh ich auch sehr selten auswärts essen.
by Lieserl @24.07.2023, 16:54
Könnte mir schmecken.
Wie macht Ihr die Sauce ohne das Maggipulver? (Ist hier sowieso nicht erhältlich).
by lamarmotte @24.07.2023, 16:50
kann man die Hälfte noch am nächsten Tag in der Mikrowelle warm machen? Es sieht so toll aus. Danke, Beate
by Xenophora @24.07.2023, 16:39
Das würde ich jetzt liebend gerne essen, hab heute nicht gekocht....
by Inge-Lore @24.07.2023, 16:38
ich mag gemüsegratins sehr gerne, vielleicht ist noch etwas übrig geblieben für mich? :-)
by christine b @24.07.2023, 15:20
In diesem Fertigpulver ist nicht unbedingt etwas schlimmes drin, leider aber für mich immer viel zu viel Salz.
Ich werde das mal ohne das Pulver salzreduziert nachkochen, ggf. mit etwas gekochten Kartoffeln. Ich mache das aber erst wenn es etwas kälter ist damit meine Wohnung nicht noch wärmer wird.
by Defne @24.07.2023, 15:14
Das einzige, was mich heute stört, ist, dass es wiedermal Leute hier gibt, die die Tüte madig machen müssen. Es soll doch jeder kochen, wie er mag! Ich finde, das Ergebnis sieht sehr lecker aus, und ich würde jederzeit probieren wollen.
by Karen @24.07.2023, 14:19
@ Engelbert man kann auch auf Gewürze oder Kräuter allergisch reagieren.
Ich kann nichts essen, wo Rosmarin dran ist, da bekomme ich sofort Atemnot.
Und ob auf diesen Tüten auch wirklich immer alles aufgeführt ist, wage ich auch zu bezweifeln.
by Veena @24.07.2023, 12:44
@ Lilo, Lieserl und Rita ... hier sind die Inhaltsstoffe: "ZUTATEN: Kartoffelstärke, Gewürze (Zwiebeln, Bockshornklee, Knoblauch, Pfeffer, Kurkuma), Meersalz, Reismehl, MAGERMILCHPULVER, SAHNEPULVER, 3,2 % Kräuter (2,6% Oregano, Basilikum), 0,6 % Tomaten, natives Olivenöl extra."
Welche Chemie ? Allergischer Schock wodurch ? Was ist da ungewöhnliches drin ... das sind einfach nur Gewürze ...
by Engelbert @24.07.2023, 11:39
Mh lecker,werde ich mal ausprobieren.
Esse gerne Ãœberbackenes
by Silvi @24.07.2023, 10:52
Wollte noch dazu sagen ich mache es ohne Maggifix hätte es auch nicht da.
by Ingrid S. @24.07.2023, 10:30
Ui, habe alle Zutaten zu Hause, gibts gleich Mittags...
by Ingrid S. @24.07.2023, 09:58
Sieht sehr lecker aus und ich würde sofort zugreifen. Göga wollte wie ich ihn kenne sicher etwas Hackfleisch untermischen wollen....*gg*...
by Karin v.N. @24.07.2023, 09:03
Schade dass da Maggifix drin ist. Das geht doch auch ohne, liebe Beate.
Aber es schaut lecker aus.
by Lieserl @24.07.2023, 08:53
Ohne das Päckle Tomaten-Zucchini-Gratin - mit selbstgemachten Zutaten ohne Chemie - laß ich es mir gerne schmecken!
by Rita die Spätzin @24.07.2023, 08:37
Das sieht aber gut aus und ist bestimmt sehr lecker. Probiere ich mal aus.
by Webschmetterling @24.07.2023, 07:06
Sieht ja lecker und lecker aus. Dennoch probiere ich nix. Grund: Die Stoffe, die im Maggi Tomaten-Zucchini-Gratin-Päckchen drin sind, vertrage ich nicht. Einen allergischen Schock erspare ich mir lieber :) Ich fabriziere das selbst - und es schmeckt auch, sieht auch so aus.
by Lilo @24.07.2023, 07:06
Mhhhh, jederzeit gerne. Kommt bei mir auch ab und zu auf den Tisch. Schmeckt immer sehr gut.