Ich pers. finde die Ecke toll, nun ich backe und koche auch sehr gerne, für Familie und Gästen, seit über40 Jahren.Ich habe unzählige Bücher und auch im Internet
vieles zu finden, doch man lernt nie aus, auch bei eurer Ecke.
Für mich spielt auch das Auge mit und Tischdekos nach Jahreszeiten wenn Gäste kommen, ich liebe das,
alle sind immer hin und weg, sei es kulinarisch und auch Deko- Auge.
Vielleicht können wir auch Tischdekos zu diversen Anlässen austauschen, wer will?
by Ingrid S. @14.02.2023, 14:46
Die Paprika-Apfelsuppe von Havelfrau - auf so eine Kombination wäre ich nie gekommen!
by Schneefee @13.02.2023, 21:57
Ja! Dauerhaft Einzug gehalten haben der Bratwürstltopf (ich glaube von Lina, als die Rubrik noch "Lina kocht" hieß), den gibt es bei uns mindestens alle 3-4 Wochen, die Champignons in Curry-Sahne mit Spätzle und der Linseneintopf Calenburger Art. Und Eier mit Senfsoße. Sonst sicher auch noch was, aber es fällt mir gerade nicht ein...
Danke :)
by Margareta @13.02.2023, 21:45
JA, das gibt es immer mal wieder - da lacht mich ein Rezept oder ein Foto an, und wenn es gerade passt, wird es ausprobiert. Auf dem PC liegen SF-Rezepte - Kuchen, Plätzchen, Suppen, Aufläufe... Manchmal werden sie etwas abgewandelt, manchmal genau übernommen. Manchmal hilft SF auch, sich an alte Rezepte zu erinnern.
by Gerlinde aus Sachsen @13.02.2023, 21:24
Ja, schaue gern rein und hole mir Inspiration.
by Birgit57 @13.02.2023, 21:10
Seit Jahren bereite ich Alexanders Schweinelende in Frühstücksspeck zu. Dieses Rezept ist so herrlich unkompliziert und das Ergebnis schmeckt immer wieder großartig.
Auch den Lebkuchenteig, den man aufs Blech streicht, wird jedes Weihnachtsfest gebacken.
by Sywe @13.02.2023, 21:03
ach ja, rote Linsen,
Endivien mit Kartoffeln passt zur Jahreszeit,
auch sonstige Inspirationen sind gedanklich haften geblieben.
by ReginaE @13.02.2023, 20:16
Ja, das mache ich gerne. Habe so schon einige Rezepte kennengelernt.
Finde ich toll, dass man erprobte Zubereitungen bekommt.
by Chrissy27 @13.02.2023, 19:31
Ich habe mich plötzlich wieder erinnert, als ich Ursis Vorschlag las, daß ich mal wieder Eier in Senfsosse machen könnte. Das gibt es öfters.
by Killekalle @13.02.2023, 18:03
Aber ja!
So kommen seit Jahren bei mir immer wieder mal Rezepte aus dem SF-Kocharchiv auf den Tisch:
Im Winter z.B.Gefüllter Kürbis (vegan, von Moni, 2014), Coq qu vin (von Dori, 2013), sogar den von mir vor Langem eingestellten Kartoffel-Kürbiskuchen habe ich da schon mal nachgesehen, weil ich mein eigenes Rezept verlegt hatte ;)
Im Sommerhalbjahr z.B. Gefüllte Zucchini für 2 (von Philomena, 2021), Kartoffel-Paprika-Gulasch von der leider schon länger verstorbenen Marianne B.), Gefüllte Champignons (von Gudrun, 2021), Fenchel nepalesisch (von Moni, 2013), und dazu noch einige andere...
Gruss an alle SF-KöchInnen!
by lamarmotte @13.02.2023, 18:00
Ja, ich habe durch Seelenfarben hier die roten Linsen kennegelernt.
Seither habe ich immer welche zu Hause und koche dann vegetarisches Bolognese zu den Spaghetti...da ich nicht Vegetarierin bin, habe ich dann trotzdem noch an die Linsenmasse mit Gemüse Jagdwurstwürfel gemacht. Schmecken einfach lecker- diese roten Linsen.
by Regina @13.02.2023, 17:47
Ja, ich ließ mich inspirieren und werde die im Kochkarrussel vorgestellte einfache rote Linsensuppe am Donnerstag machen, ein klein wenig abgewandelt wohl, da schaue ich mal.
Abgespeichert (und manches ausgedruckt) hab ich hier immer so einiges, manchmal weiß ich hinterher nicht mehr recht, woher ich die Anregung hatte, aber nachgekocht wird alles mal. Manches dann halt nur einmal, wenn es nicht so ganz unserem Geschmack entspricht oder zu aufwändig ist.
by Therese @13.02.2023, 16:39
Ich bin leider nicht die große Köchin vor dem Herrn. Bei mir wird gekocht, weil man sich ja ernähren muss. Ich hab schon mal in Anlehnung an das eine oder andere Seelefarbenrezept was versucht, aber ständigen Einzug hat noch keines bei mir gehalten. Abgespeichert hab ich aus Neugier mit dem Gedanken, das ist bestimmt lecker, so einiges.
by Karin v.N. @13.02.2023, 13:48
Oh ja, ich tu mich mit Hefeteig so schwer, der gelingt nie so richtig.
Aber vor langer Zeit hat jemand mal Brötchen mit nur 3 Zutaten vorgestellt.
Seitdem habe ich immer Trockenbackhefe im Haus.
Die Brötchen sind lecker und gelingen auch mit.
An dieser Stelle nochmals vielen lieben Dank für das Rezept.
by Gaby @13.02.2023, 13:32
Eher beim Backen als beim Kochen. Mein Mann kocht und das sehr gut aus dem Schislameng (Handgelenk oder pi mal Daumen).
In dieser Beziehung ist er sehr kreativ und macht aus Nichts etwas sehr Schmackhaftes.
by Juttinchen @13.02.2023, 11:48
jup, ich mach zum beispiel immer wieder mal hirtenmaccaroni, weiß aber nimmer, von wem das rezept war, ist schon so lange her. und auch teile von alexanders weihnachtsmenü hab ich schon nachgekocht. andere rezepte warten noch auf eine gelegenheit.
by birgit @13.02.2023, 10:55
Ja so manches habe ich schon ausprobiert und es gab auch manchen Anstoß, mal wieder neues auszuprobieren. Eine tolle Sache auch mit dem Rezepte-Austausch.
by sylvi @13.02.2023, 10:35
Oh, ja, da hab ich so manches Rezept nachgekocht, nachgebacken und schon beim Nacharbeiten auch verändert. ...... Vieles wurde ins Repertoire übernommen und ist nun fester Bestandteil ... Es wird jedenfalls nie langweilig, wenn ich die Rezeptvorschläge so lese .....
by Lilo @13.02.2023, 07:03
Oh ja, hab mir schon einige Rezepte ausgedruckt.
Z.B. vom 6.11.21 bei der Mitmachaktion, die Käseschnecken, die sind so gut.
Oder der Kürbis-Zucchini-Paprika-Tomatenauflauf, kommt zur Kürbiszeit auch öfters auf den Tisch, von welcher SF-lerin das Rezept war weiß ich nicht mehr, macht aber nichts, denn er ist sehr gut. Es gibt noch einige Rezepte in meinem Ordner die von SF stammen und die ich auch nachgekocht habe, suche aber jetzt nicht den ganzen Ordner durch.
Ich werde mir in Zukunft aber nun immer den Namen der Rezeptgeberin auf den Ausdruck schreiben.
by Liane @13.02.2023, 06:58
Verlorene Eier mache ich, öfters gibt es Suppe,
das Rezept von @ Lieserl, die gefüllten Weißkrautblätter möchte ich mal zubereiten.
by ReginaE @13.02.2023, 06:09
Ja, ich wurde schon durch manches inspiriert und gerade von @ Lina habe ich schon Rezepte abgeschrieben. War nicht auch der Buttermilchkuchen von dir?
by Angelika V. @13.02.2023, 05:33
Ich weiß nicht mehr wer das Rezept reingestellt hat... oder war es eine "Apfelpfannkuchen-Mitmachaktion"... auf jedem Fall, mache ich seitdem immer wieder mal "Apfelpfannkuchen".