1. Was ich backe?
Hängt vom Anlass, Saison und meiner Zeit ab. Gerne bereite ich eine Pfirsich-Maracuja-Sahnetorte, Erdbeer-Sahnetorte oder Schoko-Sahnetorte für Hochzeiten, Geburtstage oder Kuchenbuffet bei Wohltätigkeitsveranstaltungen, zu.
Für Kindergeburtstage gibt es meist Schokoladenkuchen in Form einer Burg, Igeln oder Mäusen, etc. Den gleichen Teig verwende ich auch für Osterhasen, Osterlamm, Weihnachtsstern, Tannenbaum, etc.
Ich habe eine Menge spezieller Kuchenformen und Förmchen.
2. Wenn misslungen:
Grundsätzlich backe oder bereite ich nur erprobte Rezepte zu!
Falls doch was schief gehen sollte, würde ich, wenn es zeitlich noch passt, einen Blitz-Bienenstich backen. Eine Alternative wäre es einen Tortenboden zu backen und mit Obst, z.B. frischen Erdbeeren oder im Herbst mit Pflaumen aus dem Glas belegen, dazu geschlagene Sahne (Obers), Hm ...
Für den Kindergeburtstag, das Grillfest oder den Kuchenverkauf wäre die Alternative, einen Waffelteig rühren und Michey-Mouse-Waffeln backen. Das kommt immer gut an!
Wäre meine Kuchenspende ein Beitrag zu dem Thema "Wir treffen uns und jeder bringt was zum Essen mit", dann würde ich Tk-Brezeln fertig backen und Tomaten-, Kräuter- und/oder Knoblauchbutter herstellen.
by Chrissy27 @18.03.2017, 16:40
1. Hängt von der Jahreszeit ab, ich backe gern. Ich würde eine Quarktorte ohne Boden mit Himbeer-Coulis oder einen Apfelkuchen mit Eierschecke oder eine Bublanina mit Kirschen oder eine Erdbeertorte backen.
2. Bisher ist mir kein Kuchen misslungen und wenn? Versprochen ist versprochen, also wird ein Kuchen gekauft. Bei einigen Bäckern in unserer Stadt kann man kleine Kuchenplatten kaufen, darauf sind sehr viele unterschiedliche Kuchenstückchen - schmeckt toll. Wenn ich mich mit meiner Freundin zum Kaffee verabrede, bringe ich manchmal so eine Platte mit. Neuliche kaufte ich eine Platte für eine Person mit 8 unterschiedlichen Stückchen und überaschte meine Schwiegertochter an ihren Arbeitsplatz.
by Sywe @16.03.2017, 23:03
Quarktorte ohne Boden kommt immer gut, oder Hefe-Blechkuchen mit Streuseln oder der Rote-Bete-Kuchen, auch super lecker. Falls der Kuchen misslingt würde ich einen zweiten Kuchen backen, sofern noch Zeit dafür ist. Ansonsten weiß ich auch, wo man guten Kuchen kaufen kann.
Ich backe einen Schokoladenkuchen oder eine Himbeer-Obsttorte.
Früher habe ich mindestens 2 x pro Woche Kuchen gebacken. Ich erinnere mich an Fantakuchen, Becherkuchen, Crèpes aus dem Waffeleisen und mitten im Sommer Weihnachtsplätzchen. Meist hat es auch mein Sohn gemacht.
Da alle wissen, dass ich gut Kuchen backen kann, macht es mir auch nichts aus, einen gekauften Kuchen anzubieten, wenn ich keine Lust oder Zeit habe.
by Xenophora @16.03.2017, 20:23
Im Allgemeinen hat "mein" Cake viel Erfolg. Soviel, dass sich einmal eine Freundin beschwert hat, als sie sah, dass ich ihr ein Gugelhopf mitgebracht hatte, sagte sie mit leichtem Vorwurfston : "Hast Du mir nicht Dein Cake gebacken ?" Am anderen Tag sagte sie mir :"Dein Gugelhopf war auch fein".
Aber es wird mir auch eine "tarte aux noix et au chocolat" : Tarte mit Nüsse und Schokolade, verlangt.
Misslungen ? Niemals ... Lach !
by charlotte @16.03.2017, 19:45
1. Versunkener Apfelkuchen
2. Ich backe nicht noch mal neu und kaufe auch nichts (ist viel zu teuer). Ist meistens sowieso viel zu viel da - und wohin damit?
by Ursi @16.03.2017, 18:32
1. Apfel-Walnuss-Kuchen
2. Kuchen kaufen
by Moni @16.03.2017, 18:15
ich würde einen Schoko-Rum-Kuchen oder einen Königskuchen backen.
Diese Kuchen sind mir noch niemals misslungen, deshalb weiß ich nicht wie ich in diesem Fall reagieren würde.
Eine rasche Problemlösung wäre es, den Kuchen zu zerbröseln, daraus einen Kuchenboden zu formen und ihn mit einer Mascarpone-Oberscreme zu einer köstlichen Torte zu verwandeln. Das geht schnell und man muss nicht mehr backen.
by Christie @16.03.2017, 17:48
Bei gäbe/gibt es eine richtige Buttercremetorte (mit selbstgemachter echter Buttercreme). Steht kaum auf dem Tisch, schon ist sie weg!
by Ellen @16.03.2017, 15:44
Meine Freunde und Bekannten wissen, dass ich nichts backe. Ich würde einen Kuchen kaufen. Misslingen kann mir aus diesem Grunde nichts.
1. Ich nehme einen Apfelkuchen (vom Blech) mit. Oder einen Kirsch-Streusel (auch vom Blech)
2. Das hat es noch nie gegeben, dass ich ohne Kuchen war, wenn er mal misslang, so wurde halt ein neuer gebacken.
by Webschmetterling @16.03.2017, 13:59
ich würde eine Linsertorte oder einen Kirschstreuselkuchen backen .Diese kommen immer gut an .Sollte mir das Backwerk misslingen würde ich verschiedene süße Stückchen kaufen .
by Brigitte @16.03.2017, 12:03
Früher war ich Meisterin mit Quark-Sahne-Torte. Habe ich immer zu unseren Turnieren mitgebracht. Einmal ist sie mir auch missglückt, die Quark-Sahne wollte nicht steif werden und ist mir davon gelaufen. Gerettet hat mich damals meine Mutter. Sehr beliebt war auch immer mein Russischer Zupfkuchen. Keine Backmischung, nee, alles selbst zusammen gerührt.
Bei solchen Kuchenspenden für unsere Turniere war es aber auch nicht schlimm, wenn man mal einen gekauften Käsekuchen auf den Tisch stellte. Hauptsache, es gab was zu essen.
Heute fragt mich kaum noch jemand, mal einen Kuchen mitzubringen. War auch meistens das Ding meiner Schwester, die konnte das noch viel besser. Heute haben wir ja keinen Kontakt mehr zu ihr. Also wird gekauft (machen meine Brüder) oder selbst gebacken. So viel essen wir ja ohnehin nicht mehr (oder dürfen oder wollen auch nicht mehr so viel Süßes).
by bo306 @16.03.2017, 12:03
hihi ... auf die Idee käme bei mir niemand...
aber ich würd gern was beisteuern, Kosten übernehmen usw
Mich mögen sie trotzdem :-)
by DieLoewin @16.03.2017, 11:38
1. Mandarinen-Schmand-Torte oder wenn Kinder dabei sind, eine Kinderpinguitorte, die muss man nicht backen 😊
2. Entweder ich springe schnell zum Edeka und hole die Zutaten für die Kinderpinguitorte, die Erwachsenen auch sehr gut schmeckt. Oder ich backe ein paar Muffins.
Kaufen würde ich keinen.
by Christine (Unterallgäu) @16.03.2017, 11:29
zu 1. ich würde meine Tochter bitten einen zu backen, eine Biskiuttroulade mit Zitronen oder Himbeeren, oder Marmokuchen. Ich selber backe nicht mehr, meine Formen und Gerätschaften zum backen habe ich schon alle vererbt. Dafür wird nun gebacken, ist doch praktisch für mich
zu 2. sollte mal was misslingen, würde ich einfach Kuchen kaufen gehen verschiedene Stücke für jeden Geschmack
by Lieschen @16.03.2017, 11:23
Für festliche Gelegenheiten backe ich gerne eine Jensentorte mit Himbeerfüllung. Oder eine Mohn-Mandarinen-Torte.
Als Kuchenspende habe ich schon Meterkuchen gebacken, schon länger her und macht viel Arbeit - sieht aber toll aus. Etwas einfacher ist U-Boot-Kuchen.
Misslungen ist mir schon eine Johannisbeer-Baiser-Torte, die mussten wir aus der Form löffeln und jeder meinte, die wäre sooo lecker gewesen ;o). Ich würde in diesem Falle wohl Kuchen in einem Cafe holen.
by JuwelTop @16.03.2017, 11:07
1. Ich würde das wohl spontan entscheiden.
Wahrscheinlich entweder eine Roulade mit Erdbeer oder Himbeerfüllung (falls Saison), Traubenkuchen oder einen Kanadischen Kaffeekuchen.
2. Meistens, wenn ich damit angeben will, misslingt mir das Backwerk (geschieht mir dann auch recht).
Ich würde dann etwas beim Bäcker holen.
Das erinnert mich an mein erstes Weihnachtskonzert im Chor. Wir feierten danach noch ein wenig und sollten Kuchen mitbringen. Meiner war wirklich wunderschön. Ich hatte ihn mit Schokolade und Kumquats verziert und lauter Herzchen drum herum gemacht.
Eine Kollegin vom Chor brachte einen total verbrannten Kuchen mit.
Meinen hat niemand angerührt. Sie sagten alle, der sei zu schade zum Essen. Dafür wurde der verbrannte gegessen :-)
by Sommerregen @16.03.2017, 10:29
Das kommt auf den Anlaß an. Ich kann viele Kuchen backen.
Gerne allerdings Käsekuchen mit Mandarinen oder anderem Obst.
Kuchen mißlingen wir äußerst selten bis gar nicht. Wenn das allerdings passiert würde ich mich nicht scheuen zum Bäcker zu gehen und verschiedene Kaffeestückchen kaufen.
by Juttinchen @16.03.2017, 09:58
Ich würde enen Blechkuchen machen,Birne mit Schokostreusel oder so...
Zur Not kaufen würde ich den Apfel Walnuss Kuchen von Coppenrath.
by Biggi @16.03.2017, 09:53
Oft bittet mich jemand um eine Kuchenspende. Meistens mache ich dann Kuchen die ich schon oft gemacht habe und die schnell gehen.
Marajuca Torte, Obstkuchen, Marmor- oder Rotweinkuchen.
Wenn ein Backwerk misslingen würde, backe ich sofort danach einen anderen Kuchen.
by Christine @16.03.2017, 09:43
Ich würde den Wunsch abfragen und ihn dann erfüllen. Außer Torte das kann ich nicht. Falls er misslungen ist gibt es doch Coppenrath oder eine bunte Platte aus der Konditorei.
by MOnika Sauerland @16.03.2017, 09:20
Kuchen backe ich gern. Kommt darauf an, ob es ein Blechkuchen oder eine Springform werden soll. Gelingen tut mir immer ein Rührkuchen, Muffins oder Zitronenkuchen. Aber eigentlich probiere ich gern neue Rezepte aus.
Misslingt ein Kuchen total, hoffe ich, dass ich Zutaten für einen neuen Kuchen habe. Oder ich kaufe beim Bäcker Kuchen. Coppenrath und Wiese oder Dr. Oetker Backmischungen sind auch nicht so schlecht ;)
by Heidi K. @16.03.2017, 09:03
@ilana - den Schoko-Sauerkraut-Kuchen würde ich gerne mal probieren. Ich vermute aber, dass da die automatische Korrektur zugeschlagen hat und es wohl Sauerkirschen sind? Auf jeden Fall hat es mir grad ein Lachen entlockt.
by ErikaX @16.03.2017, 08:50
Ich würde Windbeutel backen. Dazu eine Sahnefüllung mit Kirschen. Oder Rotweinkuchen nach dem Rezept meiner Mutter.
Für Kinder: Waffelbecherkuchen.
Wenn's misslingt dann backe ich Waffeln. Da kann im Prinzip nix passieren.
by ixi @16.03.2017, 08:37
1. Dich bittet jemand, einen Kuchen zu backen und mitzubringen ... ... welchen Kuchen backst Du ?Oft backe ich meinen Marmorkuchen,als Mitbringsel. Ist einfacher zu transportieren
2. Du hast eine Kuchenspende versprochen - doch leider ist das Backwerk misslungen.
oder du hast doch keine Zeit zum Backen. Was tust du?
Dann kaufe ich fix was.
by Silvi @16.03.2017, 08:21
Ich backe nicht gerne - und wenn, dann würde ich eine schnelle Backmischung nutzen: Marmor- oder Schokinokuchen. Beide schmecken lecker und halten sich ein paar Tage. Ansonsten würde ich beim Bäcker vorbei gehen und je nach Anlass Hefeteilchen, Obsttorte oder sonstigen Kuchen kaufen.
by Anne @16.03.2017, 08:02
1. je nachdem einen Schoko-Sauerkraut-Kuchen oder wenn Saison ist Kürbiskuchen
2. je nach Anlass - wenn viele Kuchen mitbringen, dann mach ich irgendwas als Ersatz (Salat oder Brot oder sonst etwas), wenn es aber quasi das einzige als Nachspeise ist, kaufe ich Kekse oder ähnliches.
1. Ich würde versuchen, dass ich statt Kuchen was anderes mitbring oder mithelf. Wenn die Idee von mir kommt, dann wahrscheinlich Muffins.
2a. Na das ist ja klar: da mir im Schnitt jedes 2. Backwerk mißlingt, hab ich mehr Zeit und doppelt Zutaten schon eingeplant.
2b. Falls garnix mehr geht, überleg ich, was für eine Rolle der Kuchen bei dem Anlaß spielt, ist es dort das einzige Backwerk, oder gibt es eh schon mehrere, geht es ums Symbolische, wo's als Ersatz auch ein Blumenstrauß tut usw.
by Chispeante @16.03.2017, 07:47
Einen Vanillegugelhupf, der gelingt immer.
Bei Zeitmangel: einen Kuchen von der Konditorei vom Schwager holen.
by Pat @16.03.2017, 07:19
da ich ausser Schinkengipfeli und Weihnachskeksen nichts backen kann (ich bin schon x-mal gescheitert) gehe ich wohl in die nächst Bäckerei ;-)
by maggi @16.03.2017, 07:14
Einen Apfelkuchen oder Möhrenkuchen
wenn er misslingt müßte ich halt einen kaufen.
by Marga @16.03.2017, 06:52
da die leute wissen, ich selbst esse so gut wie keinen kuchen, würden sie mich auch nicht bitten, einen mitzubringen, ich bringe eher den obstsalat mit,
aber wenn, und wenn ich eine normal große küche hätte mit den geräten ..., wenn dann..., dann würde ich im winter den schokogewürzkuchen mit kirschen machen, jetzt und im sommer zitronenkuchen, getränkt mit zitronensaft, sollte aus dem kühlschrank gekühlt gegessen werden,
wenn er misslingt, nicht schlimm, ich würde ihn am vortag backen und könnte so einen 2. backen
by rosiE @16.03.2017, 06:42
Wenn ich Zeit und Lust habe, dann backe ich einen Kuchen, vielleicht denn "braunen Kirschkuchen", der kam bisher immer gut an. (Wenn jemand das Rezept haben möchte, dann schreibe ich es genre auf).
Sollte mir der Kuchen misslungen sein, dann mache ich es wie Lamarmotte: ich kaufe etwas Feines in einer Konditorei.
by Ingrid @15.03.2017, 23:54
Aaalso...backen würde ich nicht, aber natürlich - wie in F üblich - einen Kuchen in einer Konditorei kaufen und mitbringen oder spenden.
by lamarmotte @15.03.2017, 23:36
1) Ich würde je nach Jahreszeit meinen Rotweinkuchen spezial im Winter, meinen Eierlikörkuchen um die Osterzeit oder eine Donauwelle backen. Für Kinder evtl. Muffins.
2) Ich würde eine Person meines Vertrauens (meine Schwiegermutter) anrufen und sie bitten, mir aus der Klemme zu helfen. Oder bei meinem Arbeitgeber einen Kuchen kaufen.
by MaLu @15.03.2017, 23:26
Kommt drauf an was für ein Anlass das ist. Einen Zitronenkuchen (Rührkuchen), wenn es eine Stehparty ist oder evtl. ein Kindergeburtstag. Für eine Kaffeetafel einen Kirschkuchen mit Streuseln und Sahne.
Wenn noch genügend Zeit bleibt, kaufe ich einen Bisquitboden beim Bäcker und belege den mit Obst oder mache Schoko-Bananen-Sahne drauf. Wenn auch dafür keine Zeit mehr bleibt, kaufe ich einen fertigen Kuchen.