Bei Makkaroni fällt mir gleich ein Auflauf ein, mit Fleischwurstwürfel, Sahne, Käse...oder Makkaroni mit in Butter geröstetem Paniermehl. Das hat meine Mutter früher gekocht und ich koch das auch gerne.
Ich bekomme gleich Hunger....denke an Nudeln...meine Lieblingsspeise.
Makaroni mit zerlassener Butter, Schinkenwürfeln (gekochter Schinken) und Reibekäse drüber. Das gab es bei uns früher. Meist macht man ja eine Tomatensoße dazu. Wir aßen das aber gern so, ohne diese Soße.
by Regina @19.01.2018, 20:58
Das sind die dicken Spaghetti. Zu Mutters Zeiten gab es oft Makkaroni, mal mit winzigen Hackbällchen oder oft auch mit Backobst. Hach.. hat das immer geschmeckt!!!
by Janet @19.01.2018, 19:52
Ich mag sie gerne ... weil sie aber so unhandlich sind und nicht auf die Gabel wollen, esse ich sie nie ... am besten schmecken sie kalt und aneinander geklebt ... vielleicht koche ich sie doch mal demnächst ...
by Engelbert @19.01.2018, 19:11
Makkaroni esse ich gerne.
by GiselaL. @19.01.2018, 18:52
Als ich noch Kind war, gab es bei uns Sonntags immer mal Gulasch und dann am Montag Makkaroni mit der restlichen Gulaschsoße. Habe ich als Kind gehasst und würde ich heute liebend gern mal wieder essen.
by Hildegard @19.01.2018, 17:10
Sehr fein. Als Kind gab es sie öfter.
by Kilekalle @19.01.2018, 16:07
als die Familie noch größer war kamen die Makkaronie öfters auf den Tisch, vielleicht weil man Soße aufsaugen konnte, keine Ahnung warum ich heute sehr wenig von der Sorte koche, ab und zu mal, ist in den Hintergrund gewandert, im Moment liebe ich Gabelspagetti.
Als ich Kind war, gab es bei uns eigentlich, wenn es denn mal Nudeln gab, grundsätzlich Makkaroni. Mit Gulasch, da läuft mir gerade das Wasser im Mund zusammen.
Ich hab früher immer gedacht, dass aus dem Loch in der Mitte der Makkaroni die Spagetti gemacht wurden.... grins
Heute verwende ich beim Kochen die schon kleinere Ausführung, läßt sich besser auf die Gabel spießen.
by Christa HB @19.01.2018, 13:42
Das erinnert mich gleich an meinen geliebten Makkaroni-Auflauf. ein Rezept aus den 60-er Jahren aus dem Dr. Oetker-Schulkochbuch.
Und schon weiß ich, was ich nächste Woche am Montag kochen könnte.
Aber wurde so ein Rezept nicht bei unserer Kochrubrik schon mal vorgestellt? Ich wünschte, ich könnte die Rezepte dort mal sortieren. Ansonsten bleibt mir immer nichts anderes übrig, das ganze Archiv durchzusehen.
Aus Italien hätte ich gerne mal Makkaroni. Mir kommt es so vor, als würden die Nudeln dort völlig anders hergestellt. Sie schmecken mir meistens viel besser. Wenn ich dort bin, nehme ich immer ein paar Päckchen mit nach Hause.
Es gibt so tolle Gerichte mit Nudeln. Und alle Formen sehen anders aus. Mit Nudeln zu kochen, kann sehr kreativ sein.
Aber die Makkaroni nehme ich immer für den Auflauf. Es ist schon erstaunlich, WIE VIELE Sorten Nudeln ich kaufen kann.
by Ursi @19.01.2018, 13:41
Aus meiner Kindheit kenne ich nur Makkaroni.
Ob es damals nur diese Nudeln gab ist mir nicht bekannt.
Unsere Mutter macht sie daraus meistens Nudelauflauf. Ich erinnere mich noch an die schwarze Kasserolle die sie dazu nutzte. Es kam verrührt Ei hinein, kleine Speck oder Schinkenwürfel.
Bei der Erinnerung läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
by ixi @19.01.2018, 11:14
Die würde ich gerne noch mal essen. Eine schöne Erinnerung, denn als Kind aßen wir sie oft und auch sehr gerne mit etwas Butter und manchmal auch etwas Zucker drüber
by Webschmetterling @19.01.2018, 11:04
makkaroni- in italienisch maccheroni - die nudeln mit dem loch drinnen.
für nudelaufläufe sehr gut geeignet.
als ich kind war, habe ich die makkaroni auf urlauben in italien geliebt.
zuhause gab es spaghetti.
makkaroni im urlaub waren was besonderes. ich mag sie heute noch gerne aber
spaghetti gehen dann doch vor! :-)
by christine b @19.01.2018, 09:13
Die sind bei uns nicht so beliebt, kommen nur in einem griechischen Auflauf auf den Tisch.
War das nicht , wie Spaghetti früher auch ein Schimpfwort für die italienischen Gastarbeiter?
by Margot @19.01.2018, 09:03
Makkaroni gab es oft in meiner Kindheit. Ich habe mir dann immer einen Spaß daraus gemacht und mit lauten Geräuschen die Soße aufgesaugt durch eine Makkaroni. Natürlich wurde ich sofort gerügt von den Eltern. Jetzt mag ich Makkaroni nicht mehr so gerne. Die rutschen so leicht von der Gabel.
by ErikaX @19.01.2018, 08:48
Makkaroni - was für ein Wort, was für ein Klang! Kaum eine Pastasorte kann ihre Eigenschaft besser beschreiben.
Der erste Teil: Makka - hart. Ich höre das Brechen der trockenen Teigware.
Der zweite Teil: Roni - weich. Das gegarte Teil biegt sich, gleitet in den Mund.
Hmmm!
Ob ich Makkaroni mag oder nicht - kein Thema hier :))
Ich mag keine Makkaroni. Da ist mir zuviel Luft drin.
Andere Nudeln - Spaghetti und Tagliatelle und schwäbische Spätzle - immer gerne!
by Rita die Spätzin @19.01.2018, 08:34
Makkaroni mag ich überhaupt nicht gerne, obwohl ich sonst Nudeln sehr gerne esse.
by Marga @19.01.2018, 07:18
Immer! Ich erinnere mich noch an die Zeit, wo man die Makkaroni immer selber brechen musste. Es war dann ein toller Fortschritt, als es die Chips gab. Trotzdem mag ich die Makkaroni nach wie vor sehr gern.
Und die Kinder und Enkel essen sie immer wieder gern - mit Würfelwurst und Tomatensoße und Reibekäse, mit Spiegelei oder Gulasch oder Bratwurst ... der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Sehr gern essen alle die gebratenen Makkaroni mit Ei drüber.
Was seltener geworden ist - wir haben als Kinder mindestens eine rohe Makkaroni "geraucht" **gg**
by Gerlinde @19.01.2018, 00:56
ich habe so vor- und ablieben, manche nudelsorten mag ich nicht, obwohl doch nudel nudel ist, ich wundere mich selbst, makkaroni mag ich nicht von kindheit an, musste sie aber essen, weil was anderes gab es nicht, war auch nicht üblich, einfach mal in die küche gehen und was suchen, nein, es gab sie mal trocken mit semmelbrösel oder mit einer soße, an die ich mich nicht erinnere, aber sehr wohl die strohhalmsache, die soße aufsaugen,
spaghetti nehme ich im supermarkt, die dünnsten, die da liegen,
by rosiE @19.01.2018, 00:11
Nudelröhrchen für wenn man mal keine Strohhalme im Haus hat. Oder so.
Makkaroni- das Lieblingsessen vieler Kinder und auch die Großen essen sie gern. Makkaroni kann es 5 mal in der Woche geben.Meine Kinder haben dazu immer gebratene Jagdwurstwürfel vermischt mit Rührei gegessen.